蛤蜊肉怎么做好吃家常做法(饭店的蛤蜊肉小白菜为什么那么好吃,主要是多了这一步)

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用料

  • 小白菜 500g
  • 蛤蜊 1000克
  • 鸡蛋 2个
  • 粉条 1把

做法步骤

蛤蜊肉怎么做好吃家常做法(饭店的蛤蜊肉小白菜为什么那么好吃,主要是多了这一步)

1、小白菜洗净

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2、粉条提前用热水浸泡下

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3、蛤蜊煮熟去壳

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4、煮蛤蜊的汤备用

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5、鸡蛋炒好备用

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6、粉条煮好备用

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7、国内烧油,葱姜爆锅,先炒小白菜,放一点味极鲜和蚝油翻炒均匀

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8、倒入煮蛤蜊的汤,放入粉条,蛤蜊肉,炒好的鸡蛋~盖上锅盖煮开。根据个人口味添加盐

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9、出锅

小白菜的营养功效

1.提供营养、强身健体:小白菜含钙量高,是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。小儿缺钙,骨软、发秃,有助于增强机体免疫能力。

2.保持血管弹性:减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。

3.润泽皮肤、延缓衰老:可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。

4.防癌抗癌:小白菜中所含的维生素C,在体内形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。

5.清肺:肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症。

小白菜的饮食禁忌

小白菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;

另外对于腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。

皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。

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