烧麦的包法家常做法(原来在家做烧麦这么简单,软糯鲜香,皮薄馅足,比买的还好吃)

俗话说“一日之计在于晨”,这句话不仅告诉我们要珍惜时间,我认为还有一件十分重要的事,就是告诉我们要好好吃早餐。如果早餐能吃上一顿自己喜欢的美食,一天的心情都会阳光明媚。

中国的传统早餐十分丰富,各个地方都有自己的一些特色小吃,全国都流行的不仅有包子油条和各种饼,常见的还有一种特色早餐也十分受人欢迎,它就是烧麦,有些地方也叫烧卖。

饺子皮烧麦

烧麦的包法家常做法(原来在家做烧麦这么简单,软糯鲜香,皮薄馅足,比买的还好吃)

饭店里卖的烧麦,价格贵馅料少,而且有些店的味道可能很一般。孩子想吃烧麦了,我都是自己在家做,自己做的烧麦,不仅味道能够自己掌控,而且馅料十足,好吃又实惠。

今天给大家分享烧麦非常简单的一种做法,利用饺子皮做烧麦皮,不仅简单方便,也节省和面的时间,而且劲道皮薄,味道很好。再教大家详细的调馅步骤,按照这个方法也可以做炒饭,非常的香。

烧麦的包法家常做法(原来在家做烧麦这么简单,软糯鲜香,皮薄馅足,比买的还好吃)

饺子皮烧麦

[ 食材 ]

饺子皮适量、糯米一碗、干香菇、干木耳、胡萝卜、青辣椒、葱花、五花肉

生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、料酒

[ 食谱 ]

1.先准备一碗糯米淘洗干净,放电饭煲里煮熟,糯米饭需要做得干一点,水超过糯米半个指甲就可以了。

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2.干香菇和干木耳提前用温水泡发。

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3.准备一节胡萝卜、一个青辣椒、一把葱花,都切成小丁备用。

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4.再准备一块五花肉,先切片,然后剁成肉末,装盘备用。

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5.泡发的香菇和木耳也切成小丁,和胡萝卜放到一起,装盘备用。

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6.锅中加少许油,放入肉末,炒至肉末变色出油,推到一边,然后倒入胡萝卜、木耳、香菇,炒出香味。炒香以后和肉末翻炒均匀。

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7.现在调味,加入一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、适量的盐、少许的白糖,翻炒均匀。

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8.炒匀以后转小火,倒入煮熟的糯米饭,再次翻炒均匀。炒均匀以后放入葱花和辣椒丁,翻炒均匀就可以了。

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9.现在非常香的烧麦馅料就调好了,可以直接当作炒饭来吃哦,大家下次炒饭也可以试试这种做法,又香又好吃!

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10.买了2块钱的饺子皮,把饺子皮擀薄一点,擀至透明就可以了,这样皮薄馅足,口感更好。

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11.饺子皮全部都擀薄后就可以包了,放上糯米馅,用虎口攥紧,顶部馅料压紧,做出底圆、腰细、顶部开口的烧麦形状。这种包法是不是比包子简单多了,不会包包子的可以试试做烧麦哦!

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12.蒸屉上铺上拧干水的湿笼布,放入烧麦,开水上锅蒸8分钟。

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13.时间到取出来,这样美味又简单的饺子皮烧麦就做好了。软糯可口,香味浓郁,皮薄馅足。

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实话实说,按照这个方法做的烧麦,味道比买的要好吃很多,而且自己做更加干净,选用的食材自己也都清楚,吃起来更安心。

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很多漂泊在外的游子,人虽然在异乡,但是心和胃都在故乡。如果吃不到记忆中的美食,那就自己动手,做出独属于自己的美食味道!

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