莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道小兔子馒头的做法。在我们陕西关中这里，每年到了临近春节前夕，家家户户都要蒸馍。不过，这个时候不管蒸什么样的馍，都是非常讲究的。为什么呢？一是因为这个时候蒸出来的馍，除了自己家人吃之外，最多的是用来招待亲朋友好友的。所以蒸出来的馍就必须要特别讲究了，不仅要用最好的面粉，而且在馍的造型上尽可能的要花哨一些。比如说十二生肖馍，比如说花馍等等。这些馍不仅好看，而且特别有寓意。今年是中国十二生肖里的兔年，所以免不了家家户户会蒸一些与兔子有关的蒸馍。
今天我就给家人蒸了一个小兔子的小馒头，希望给全家带来兔年好运气。现在距离过年，还有一周的时间。我们这里，临近过年，还有准备年货，干货，还要蒸很多馒头，馒头对于北方人来说是非常重要的，因为饮食的差异，北方人更喜欢吃面食，今年是兔年，怎么能少了小兔子馒头呢？会给我们带来美好的希望，新的一年前‘兔’无量。做小兔子花样馒头，过兔年，不用担心不会做，教你最简单做法。大家千万别担心这类馒头难蒸，其实只要按照我的做法去做，很容易把这道小兔子馒头蒸出来。在我把这这道小兔子馒头的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱！
食材：面粉、酵母、白糖、温水。
做法：
1、盆中倒入500克面粉，4克酵母和1小勺白糖放进面粉里搅拌均匀，用30度左右的温水和面，边加水边搅拌，搅拌成面絮后，下手揉成光滑的面团。
2、盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发酵至两倍大，面团用手扒开有蜂窝状，说明发酵好了。
3、案板上撒一些干面粉，将发好的面取出，放到案板上，揉一会给面排气，面揉好以后，搓成长条，揪成大小均匀的面剂，每个面团搓成长条，把面条对称弯曲，把底部往上翻到上面，留出兔子的耳朵。
4、然后翻到背面，用手把两边对着捏紧，用筷子压出耳朵，用竹签在上方扎两个眼，下面扎一个嘴，用叉子压出脚丫。
5、眼睛放上两颗红豆，也可以用水果粉和一点点面团，做个造型，给兔子头上点缀一下，这样一个小兔子馒头的生坯就做好了。
6、将它放入蒸锅，每个馒头胚都要留一定的空隙，开火计时蒸15分钟，关火五分钟后，再开盖将它取出。
7、简单好学，一次成功的小兔子馒头，蓬松暄软，简单好看超可爱，大人孩子都爱吃。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！
