虽然已经入秋，但天气依旧特别热。这样的天气，做法是一件特别煎熬的事情，厨房里待几分钟，烟熏火燎的就满身是汗，更别提几菜几汤了。外卖总是不太合口味，吃着也不放心。所以最近琢磨了一道懒人焖饭，大米蔬菜往电饭煲里一倒，焖一焖就可以开吃了，直接把炒这一步省略掉了，天热这么做法真的很方便，人不受罪，还很美味，全家都很喜欢。
【所需食材】大米，南瓜，土豆，玉米，豌豆，排骨，生抽，老抽，冰糖，豆瓣酱，葱姜蒜，食用油，清水
【制作方法】
1、准备自己喜欢的蔬菜，切成丁。玉米切段，再留一个整个的小土豆。
2、大米中加入少许生抽、老抽。摆上准备好的蔬菜丁。可以现在就加水，比较容易把握水的用量，也可以摆好蔬菜之后，再加水。
3、再准备点荤的，我准备的是排骨，首先洗净控水，最近猪肉价格猛涨，22元一斤，排骨也32一斤了，我买了27元的。这里如果觉得排骨麻烦的，可以直接买点腊肠、香肠等，切好后可以和蔬菜一起放进去。
4、锅中放少许油，放入排骨煎至两面微黄，加入1勺豆瓣酱炒出红油，放葱姜蒜片炒出香味
5、然后翻炒均匀，再加少许老抽上一下颜色。
6、把炒过的排骨放在蔬菜上，摆上切好的玉米，上面再放一个小土豆。土豆整个的焖熟真的特别好吃，我的最爱，当成饭前小点心吃的。因为生抽老抽豆瓣酱都是咸的，所以就没有加盐了。口感比较重的，可以少加一点点盐。
7、加入适量清水，和平时煮饭的水量一样就可以了。盖盖，选择煮饭键。
8、时间到后，把土豆和玉米取出来。撒一点葱花，搅拌均匀，就可以装盘开吃啦。
9、这样做的玉米排骨焖饭真的非常好吃。土豆、豌豆、玉米、南瓜、胡萝卜，全都是喜欢的蔬菜，混合在一起的口感非常不错，排骨的口感也非常好。玉米水嫩水嫩的，整个的土豆吃起来口感有点清甜，也特别好吃。比烤土豆还好吃。
懒人焖饭，电饭煲里一倒，饭菜就齐全了，天热这样做，人不受罪，又好吃。喜欢的朋友可以收藏起来试一下哦。
