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所需食材：面条鱼 面粉 淀粉 辅料：料酒 盐 鸡精 用来淹制
听超市营业员说了，这种鱼不用摘内脏，我还不信回来清洗摘了试下，真的啊，打开肚子很干净的，所以不用摘了，只要多清洗几遍就可以了，注意洗的时候要轻，因为鱼很软很容易洗坏的哦。
淹制的时间，我们可以先来调面糊糊，根据鱼的多少，决定面糊的多少哦，只要记住面粉和淀粉的比例是2比1就可以了，自已随意增加哦，加入清水慢慢搅至细腻的状态就行了，用筷子挑起沾筷子一层就行了，面糊好了后我们就开始炸吧，锅内放油少量，油温用筷子测试，放入油内筷子周围冒小泡泡就可以放鱼了，炸的过程一定小火哦，放入后一定要等鱼定型后才能翻动哦，不然会碎了啊，所以不建议勤翻动，等看鱼底部微黄，就可以轻轻翻面在炸到金黄就可以出锅了，所以这个过程有点慢，要有耐心等待哦！
