1、手撕牛心菜的叶子，左边的茎不用（可以留着煮汤哦），然后清水洗净后沥水备用。
2、调酱汁，生抽2勺，香醋1勺，白砂糖半勺，盐少许（可根据自己的口味调整醋和糖的比例）。
3、冷锅冷油，放入花椒和干辣椒，之后开小火炒出香味。
4、放入蒜末煸炒几下，炒出蒜香味。
5、放入菜叶炒软后，淋上酱汁，翻炒均匀，关火。
6、来上一碗米饭，就能吃的饱饱哦！
不喜欢花椒和干辣椒的，可以在冷油下锅煸炒出香味后，将花椒和干椒椒捞出，油里会留有香气，酱汁是调的糖醋味，可根据自己口味调整，不爱吃的可以不放，但最后的酱汁真的很下饭。
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