自制薯条
土豆-1个
玉米淀粉-少许
盐-少许
植物油-适量
番茄酱-1包
做法:
1.土豆洗净削皮，切条。
2.切好后，放入冷水中侵泡，洗去多余的淀粉。
3.锅中烧水，水开放入土豆条断生，煮1分钟就可以了。（不能煮太熟，不然炸的时候会变软）
4.断生的薯条晾干水份，裹上一层淀粉，放入冰箱冻2-3个小时。
5.锅中烧热放油，冒小气泡就可以放入土豆条，炸至金黄捞出。
6.再炸第二次复炸，炸至金黄酥脆即可。
7.炸第二次，捞出的时候，撒上少许盐。
8.薯条炸好后，又香又脆，配上番茄酱更美味，或放辣椒粉也可以哦~
