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小龙虾的做法 春夏季节是吃小龙虾的季节,来一场味蕾盛宴吧!

119次浏览     发布时间:2021-12-07 11:08:55    
有了它干掉两碗饭不是事!超下饭的麻辣小龙虾

春夏季节是吃小龙虾的季节,来一场味蕾盛宴吧!

用料

  • 小龙虾 两斤
  • 啤酒 1罐
  • 姜 适量
  • 花椒 1把
  • 八角 2个
  • 桂皮 1块
  • 香叶 2片
  • 辣椒 3根
  • 火锅底料 1块
  • 郫县豆瓣 1勺
  • 良姜 1块
  • 洋葱 半个
  • 盐 少许
  • 香油 2勺
  • 耗油 2勺

做法步骤

有了它干掉两碗饭不是事!超下饭的麻辣小龙虾

1、准备1-2斤活蹦乱跳的小龙虾

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2、加入盐和少许香油放入水中腌一上午,目的是为了让虾更好的吐泥和用牙刷便于清洗(虾壳肚子上是最脏的)一定要牙刷好好刷干净哦,自己吃才卫生安全

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3、虾清洗干净后一定要去虾线,龙虾虾线是在尾巴中间掐掉抽出虾线即可,在用清水好好清洗一遍

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4、准备辅料姜片少许,洋葱切半块,香叶两片辣椒段4-5段能吃辣可多放,花椒麻椒少许,郫县豆瓣酱一勺,炒虾料可在超市买专炒小龙虾料或者火锅底料都可

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5、油热后倒入所有辅料翻炒至出香味

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6、倒入龙虾翻炒至变红色

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7、加入耗油生抽少许,盐翻炒

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8、倒入啤酒一罐

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9、中小火慢炖,自己做可炖时间长点,以免炖时间短龙虾影响口感而且虾体内会有不干净引起不适

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10、快起锅时可再次放入几块洋葱片,友情提示龙虾炒熟后不可急于盛出食用,虾壳不好入味,要想龙虾更入味,需关火焖10-20分钟以内更好入味口感及佳

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11、夏天到了龙虾配烧烤外加小啤酒,美哉!

小贴士

在次强调自己做着吃,可别嫌麻烦,虽然清洗步骤多,龙虾一定要处理干净,尤其虾肚虾壳黑黑的淤泥要用牙刷好好清洗干净哦!要美味也要卫生吃着才放心呦

小龙虾的营养功效

1.壮阳补肾

适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足,适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。

2.通乳生乳

虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3.化瘀解毒

能够促进人体气血运行,对治疗血瘀证有一定的帮助。

4.提高免疫力

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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