鸡爪的做法 对于鸡爪这种食材,烹饪的好,会让你“回味无穷”。反之,则会让你“一生难忘”!

对于鸡爪这种食材,烹饪的好,会让你“回味无穷”。反之,则会让你“一生难忘”!

  不管是深夜追剧,还是找盘下酒好吃菜,怎么能少了鸡爪呢?

  今天我就给你带来了一道椒香鸡爪,鸡爪吃起来软烂可口,不腥且更香,一起来看看是怎么做的吧!

  用料:

  鸡爪,青线椒,红线椒,生姜,大蒜头,生抽,盐,老抽,糖,醋,料酒,油。

冬季,遇到鸡爪这做法别手软,早晚来一盘,下酒下饭两不误

  做法:

  用剪刀剪去鸡爪的指甲,清洗干净后用刀剁成小块儿。

冬季,遇到鸡爪这做法别手软,早晚来一盘,下酒下饭两不误
冬季,遇到鸡爪这做法别手软,早晚来一盘,下酒下饭两不误

  再将剁好的鸡爪倒入锅内,倒入大量的清水,加几片生姜,随后倒入一点料酒,开火加热。

冬季,遇到鸡爪这做法别手软,早晚来一盘,下酒下饭两不误
冬季,遇到鸡爪这做法别手软,早晚来一盘,下酒下饭两不误

  等锅内的水沸腾以后,用勺子撇掉表面的浮沫,盖上锅盖,继续炖煮鸡爪。

冬季,遇到鸡爪这做法别手软,早晚来一盘,下酒下饭两不误
冬季,遇到鸡爪这做法别手软,早晚来一盘,下酒下饭两不误

  在煮制鸡爪的时候,我们准备辣椒和大蒜。

  取一个绞蒜器,放入辣椒段和蒜头,将它们绞成碎末,随后倒出来备用。

  如果家里没有绞蒜器,可以用刀将它们剁碎。

冬季,遇到鸡爪这做法别手软,早晚来一盘,下酒下饭两不误
冬季,遇到鸡爪这做法别手软,早晚来一盘,下酒下饭两不误
冬季,遇到鸡爪这做法别手软,早晚来一盘,下酒下饭两不误
冬季,遇到鸡爪这做法别手软,早晚来一盘,下酒下饭两不误
冬季,遇到鸡爪这做法别手软,早晚来一盘,下酒下饭两不误

  等鸡爪煮至很软烂的样子,就可以捞出来了。看看这个汤汁,是不是很白很浓?其实这个煮鸡爪的汤汁还可以用来下面条吃!

冬季,遇到鸡爪这做法别手软,早晚来一盘,下酒下饭两不误
冬季,遇到鸡爪这做法别手软,早晚来一盘,下酒下饭两不误

  另取一口干净的锅,倒油,放入蒜末、辣椒末炒香。

冬季,遇到鸡爪这做法别手软,早晚来一盘,下酒下饭两不误

  加入3勺量的生抽,半勺量的老抽,小半勺白糖和一点盐巴,翻炒均匀。

冬季,遇到鸡爪这做法别手软,早晚来一盘,下酒下饭两不误

  接下来倒入鸡爪,炒到鸡爪表面都沾有辣椒碎,再炒半分钟即可出锅,这道椒香鸡爪就做好了,吃起来软烂脱骨,线椒的香味和蒜末完美得碰撞在一起,使鸡爪吃起来更香。

冬季,遇到鸡爪这做法别手软,早晚来一盘,下酒下饭两不误
冬季,遇到鸡爪这做法别手软,早晚来一盘,下酒下饭两不误
冬季,遇到鸡爪这做法别手软,早晚来一盘,下酒下饭两不误

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 87868862@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注