分享一个补钙又补脑的宝宝蒸蛋,营养又健康

补钙又补脑的宝宝蒸蛋,8杯奶不如一口它,常吃个头猛长更聪明

宝宝0到3岁,也就是大家所说的补脑的黄金期。各位家长都知道,大脑的发育需要各种营养元素的支持,其中最不可或缺的一种元素是DHA。这种营养元素一般可以通过深海鱼类,如鳕鱼、三文鱼等来摄入,其中以鳕鱼为最佳,因为鳕鱼的鱼肉鲜嫩,鱼刺少,更适合作为宝宝的辅食。

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普通的水蒸蛋过于寡淡,宝宝已经吃腻了,那今天给大家分享一道不一样的虾肉蛋羹吧,搭配了补钙补脑的虾肉、鳕鱼肉,不仅味道和口感更上一层,也比普通的水蒸蛋更营养,这样一碗蛋羹就可以满足宝宝一天的蛋白质等营养摄取需求。

宝妈也不用觉得会很麻烦,做法其实就是将虾肉、鳕鱼肉打成泥放入碗中整理一下,再倒入蛋液下锅蒸熟就可以了,觉得会用到这道辅食做法的话,就先跟着下面的做法一起学习一下吧~

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跟着厨工爸爸做辅食

虾肉蒸蛋羹

食材列表和月份

参考月龄:10M+

操作时间:35分钟

鲜虾:40克

鸡蛋:1个

胡萝卜:20克

鳕鱼:30克

食材分量只代表制作量,不代表宝宝添加量

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详细步骤分解

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准备一块鳕鱼块,放进一个大碗里面提前解冻。

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准备几只新鲜的大虾,将鲜虾切去头和尾,再剥掉虾壳。

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然后在虾的背部轻轻划一刀,剔除去掉虾线。

»虾的背部和腹部有两根虾肠,给宝宝吃的时候都需要去掉。

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剔除后虾线的虾肉清洗干净,放进盘子中,再铺上一层姜片腌制一下,去除腥味。

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准备一节胡萝卜,削掉胡萝卜皮。

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清洗干净的胡萝卜再切成薄片备用。

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解冻后的鳕鱼放上几片姜片,或者滴几滴柠檬汁去腥。

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把胡萝卜放进奶锅焯水一下,去除残留的细菌和农药,大概一分钟左右就可以捞出了。

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焯水后的胡萝卜和腌制去腥后的虾肉、鳕鱼块都倒进料理杯,再加一勺香菇粉提鲜,1岁以上的宝宝可以再加少量盐调味,然后把食材打成细腻的肉泥。

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搅打好的肉泥放进蒸碗的中间,整理成一个小山的形状。

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碗里打入一个鸡蛋,用半个蛋壳装3次清水倒进蛋液里面,再搅拌均匀。如果宝宝对蛋清过敏的话,可以用两个蛋黄代替一个整蛋。

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搅拌好的蛋液还要用勺子撇去上面的浮沫。

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然后将蛋液倒进蒸碗里面。

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水开将蒸碗放进蒸锅,给蒸碗盖上盖子防止水蒸气进入,小火蒸10分钟左右就可以出锅了。

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一份嫩滑鲜香的虾肉蒸蛋羹就做好啦,这样做出的蛋羹补脑又补钙,蛋羹嫩滑,中间还有细嫩鲜香的虾肉、鳕鱼肉,味道和口感都绝了,老是给孩子吃寡淡普通的蛋羹,宝宝也会吃腻的,鸡蛋营养,不如换换花样做给宝宝吃,可以把这篇文章点个赞和“在看”分享给大家噢~

厨工爸爸做辅食经验总结

●宝宝如果对鸡蛋的蛋清过敏的话,宝妈可以只选择打入两个蛋黄代替。

●蛋液加入清水搅拌再撇去浮沫,会使蛋羹口感更细腻顺滑。

知识拓展

营养学家建议,对于幼儿来说,最好每日要摄入DHA达到100mg,才能达到促进大脑发育的作用。而鳕鱼肉类就富含DHA,且鳕鱼肉质细嫩,非常适合作为孩子的辅食,而在鳕鱼类里面,又以银鳕鱼和黑鳕鱼为最优。

你一般会给宝宝做什么营养美味的辅食来促进大脑的健康发育呢?快来评论区告诉我吧!

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