碱水粽子的做法和配料 赶紧试试这款简单又好吃的粽子吧!

端午节快到了,赶紧试试这款简单又好吃的粽子吧

用料

  • 西米 300克
  • 温水 450克
  • 砂糖 50克
  • 玉米油 2茶匙
  • 碱水1 1茶匙半
  • 豆沙馅 适量
  • 粽子叶 适量
  • 棉线 适量

做法步骤

端午节快到了,赶紧试试这款简单又好吃的粽子吧

1、锅里水烧开关火倒入西米拌匀

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2、再倒出沥干水份备用

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3、450克温水里加入50克糖拌匀再加入1茶匙半的碱水和2茶匙的油拌匀(碱水的做法:1克小苏打加10克水拌匀即可)

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4、把调好的水倒入西米里拌匀静置25-30分钟(中途要翻拌2-3次)

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5、最后变成这样

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6、在粽叶的一半处往中间折出漏斗的形状

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7、放入8分满的西米压实

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8、左手拇指、食指捏住两边,右手把上面的粽叶往下折

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9、再压好两边,塑出一个三角形的面

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10、把多余的粽叶往里折

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11、像这样

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12、剪掉多余的

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13、绑上棉绳

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14、打结就可以啦

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15、也可以放上豆沙馅,味道也是超棒的

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16、锅里水烧开,放入包好的粽子,中大火蒸20分钟再焖10分钟即可

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17、吃的时候放一些抹吐司的草莓酱或蓝莓酱会更好吃哦

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18、这是豆沙馅的

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19、咬一口真的太好吃了喜欢的赶紧动动手试一下吧

小贴士

1.粽叶买回来要先洗净再煮锅开水汆烫一下再用会更卫生哈! 2.馅料也可以换成水果哦!

西米的营养功效

西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。

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