教你一个孜然小土豆的做法

我家孩子学校附近有个卖孜然小土豆的小店,每次路过那里,都看到好多人在排队。小孩子嘛,都是馋嘴的,儿子表示自己也想吃。我前天接孩子的时候特意早去了半个小时,排了20多分钟的队,终于买到一份孜然小土豆。你别说还真挺好吃的。金黄焦香,麻辣诱人,吃了一颗就停不下来啊。别说孩子了,大人也抵挡不了美味的诱惑呀。

这盘小土豆比烧烤好吃,焦香四溢,做法简单,一口一个,真过瘾

可是小吃店卖的小土豆虽然好吃,却是油炸的。不想让孩子吃这么多油,聪明的我就改良了一下做法,把油炸小土豆改成了用平底锅煎。平底锅刷薄薄一层油,这样煎出来的小土豆香糯不油腻,好吃极了。把用油量减到最低,美味却丝毫不打折扣。

昨天我试着用这个办法煎了一次小土豆,儿子吃了说不比小吃店卖的差,一小盘被他一扫而光。看来还是相当成功的。

小土豆煎的金灿灿的,裹上白芝麻和孜然粉辣椒粉,表皮焦香,内里香糯,可以说色香味俱全了。如果再洒上碧绿的香葱碎做装饰,好看又好吃,既可当一道菜来佐餐,又可当成小零食休闲时来享用

这盘小土豆比烧烤好吃,焦香四溢,做法简单,一口一个,真过瘾

下面跟大家分享一下平底锅版本的孜然小土豆做法吧。

【孜然小土豆所需食材】

小土豆、孜然粉、辣椒粉、熟白芝麻、植物油、盐

【孜然小土豆的做法】

1、小土豆洗净上锅蒸熟,然后放入凉水过凉。

这盘小土豆比烧烤好吃,焦香四溢,做法简单,一口一个,真过瘾
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2、把过凉后的小土豆一个个搓掉外皮。

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3、平底锅里刷一层油,把去皮的小土豆放上去,小火慢煎。

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4、翻几次,待两面金黄后,把土豆盛出来,如果锅大的话,可以把土豆推一边。

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5、平底锅入孜然粉、辣椒粉、熟白芝麻、盐翻炒。

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6、再倒入小土豆,使每一颗小土豆都均匀地包裹上调料。

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【小贴士】

1、可以用一根筷子插入小土豆,检查是否蒸熟。

2、如果宝妈准备早饭的时间很短,可以头天晚上把土豆蒸熟,去皮,放入冰箱冷藏。第二天早上就可以直接放入平底锅煎或者放入烤箱了。

3、如果用烤箱,要根据您选用的土豆大小和烤箱情况来调整时间。

4、把小土豆换成大土豆也是一样美味,记得把大土豆切成滚刀块就行了。

5、蒸过的土豆,马上放入冷水中,特别好去皮,而且不烫手哦!

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