曾经风靡路边摊的一款小吃,神农架小土豆的做法

神农架小土豆~孜然小土豆

曾经风靡路边摊的一款小吃,神农架小土豆,不知道为什么叫这个名字,但是知道味道很不错,路边摊搬到家里来,管饱哦!

By 小兔子麻麻v 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 小土豆 300g
  • 辣椒粉 适量
  • 孜然粉 适量
  • 香葱 适量
  • 盐 2g
  • 葱 2根
  • 香菜 少许
  • 花椒粉 5克
  • 五香粉 2克

做法步骤

神农架小土豆~孜然小土豆

1、超市里面买到的小土豆,如果没有小土豆,可以把大的土豆切成小方块,大概1.5×1.5大小的方块也行

神农架小土豆~孜然小土豆

2、小土豆去皮,锅内加水,煮。

神农架小土豆~孜然小土豆

3、注意⚠️:煮至用一根竹签或者筷子能扎透就可以了。

神农架小土豆~孜然小土豆

4、锅内倒油,油微热,小火,倒入花椒粉,辣椒粉,五香粉,盐,孜然粉,葱碎,香菜碎,出香味

神农架小土豆~孜然小土豆

5、倒入煮好的小土豆,炒均匀即可 ⚠️注意:也可以现 用油炸一下小土豆,让土豆外表金黄,再放入土豆,这样做出的小土豆,外焦里嫩!

神农架小土豆~孜然小土豆

6、图一

神农架小土豆~孜然小土豆

7、图二

神农架小土豆~孜然小土豆

8、图三

小贴士

1.煮土豆时可以用筷子扎一下,能一下扎透,来判断土豆是否熟了 2.油中可以先炸一下小土豆,炸制金黄,再放入调料,会外焦里嫩,更美味

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