分享一道香辣小土豆的做法

香辣小土豆

一直很喜欢吃烧烤味儿特足的香辣小土豆,简单的煮一煮,少许油煎一煎,孜然、辣椒粉一炒,别提有多香了!

By 简爱美食屋

用料

  • 小土豆 400g
  • 油 二汤匙
  • 盐 4g
  • 孜然 一汤匙
  • 辣椒粉 半汤匙
  • 味精 一茶匙尖

做法步骤

香辣小土豆

1、小土豆加入没过土豆的水,大火煮开转中火慢慢煮二十分钟即可捞出。

香辣小土豆

2、去了皮的小土豆。

香辣小土豆

3、小土豆在油中翻滚几下。

香辣小土豆

4、先加盐一土豆一起入锅,才能使土豆在煎制过程中入味。

香辣小土豆

5、用压泥器轻轻按压一下小土豆,使其呈略扁一些,便于煎制,用劲要轻,以免压碎了。

香辣小土豆

6、加入孜然翻炒至出香味,孜然就是要过火炒了才能激发出香味。

香辣小土豆

7、加入辣椒粉,辣椒粉的用量可以根据自己喜欢的程度而定。

香辣小土豆

8、加一点点味精提鲜,翻炒至溶化。

香辣小土豆

9、翻炒均匀即可。

香辣小土豆

10、成品图

香辣小土豆

11、成品图

小贴士

小土豆要带皮煮熟再去皮,否则会煮开裂了。

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