椒盐小土豆的做法

土豆的做法有很多,除了清炒土豆丝、炸薯条等这些吃法外,我还特别喜欢做椒盐小土豆吃。这不,前两天从网上花15元买了5斤小土豆,跟一块钱硬币差不多大小,每个小土豆大小基本一致,真的非常不错。

  拿到小土豆后,我赶紧洗了一些,配上自己喜欢吃的辅料,做了一盘椒盐小土豆,实在是太香了,连小孩都爱吃。

15元买了5斤小土豆,做了一盘椒盐小土豆,连小孩都爱吃

  用料:

  小土豆,香菜,小葱,大蒜,红椒,椒盐,生抽,油。

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  做法:

  用手搓洗干净小土豆,放入烧开水的锅中煮制。

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  煮小土豆的时候,我们可以先准备辅料,把香菜和小葱切成末儿,大蒜切末,红椒切小圈。

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  煮到小土豆能轻松剥掉外皮后,捞出,放入凉水中投凉,然后剥掉小土豆表面的皮。

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  用刀面拍扁剥好的小土豆,不要拍太碎了。

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  锅内倒油,放入小土豆小火煎至,煎到小土豆两面发黄,随后倒掉锅内多余的油,撒上椒盐调味。

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  放入切好的红椒圈炒制,少量的加一点生抽调味。

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  先撒入一半的香菜和葱末,翻炒至土豆表面均匀得粘上一层调味辅料,再撒上切好的蒜末,炒香。

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  出锅之前再撒上剩下来的小葱末和香菜末,这道椒盐小土豆就做好了。一口一个小土豆,吃起来酥酥的,里面的土豆又粉又糯,非常好吃。

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  小贴士:

  如果买不到这种小土豆,大家也可以把大土豆切小块,或者用挖球器挖成一个个小土豆的样子,也可以做哦!

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