简单美味的清炒冬瓜的做法

生活需要仪式感,今天我们也来打卡一下喽。依旧是大家常见的一种蔬菜,冬瓜,具有丰富的营养价值和药用价值。一道常见的清炒冬瓜一起来做做吧。

第一步,准备食材,割一片冬瓜,去皮去芯,切成厚度适中的薄片,清洗干净后备用。

家常清炒冬瓜
家常清炒冬瓜

第二步,起锅热油,将冬瓜片倒入锅中不停翻炒,炒到七分熟左右,放一勺盐,一勺蚝油,适量清水,接着炒十来下,然后盖锅焖几分钟。

家常清炒冬瓜

第三步,冬瓜不像绿色叶蔬菜,炒两下就熟了,可以多闷煮一会儿,当然切的薄的话稍微闷一下就软了,最后加适量紫菜虾皮,小葱切段丢入锅中,加一丢丢的味精,清炒冬瓜就可以出锅啦。

家常清炒冬瓜

冬瓜性寒,夏天适量吃点可以消肿去火,也有消炎的作用。但也不能多吃,脾胃气虚、胃寒疼痛的人不要吃生冷的冬瓜,尤其是宫寒的女性朋友们,在姨妈期间可要多注意饮食哦。

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