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孜然肉片这样做,赛过吃烧烤

114次浏览     发布时间:2021-11-25 11:27:23    

哈喽,大家好,我是小厨妹。今天小厨妹来教大家做孜然肉片,教你一招,简单美味,比烧烤味道还好。好啦,一起来学习看看是怎么做的吧!

孜然肉片怎么做?教你一招,简单美味,比烧烤味道还好

首先我们需要准备的食材有:猪里脊肉,食盐,料酒,红烧酱油,鸡蛋清,干淀粉,小米椒,食用油,辣椒面,孜然粉,白芝麻(适量即可,根据自己的食量和人数来确定食材)

孜然肉片怎么做?教你一招,简单美味,比烧烤味道还好

1.首先准备一块猪里脊肉切成片,尽量切的薄一点;

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2.切好以后放进盆里,加入食盐,料酒,红烧酱油,一个鸡蛋清,干淀粉,搅拌均匀,腌制十分钟备用;

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3.接着准备几个小米椒切碎,放入盆中,香菜一把,清洗干净后切成长一点的段,把香菜放在盘子里垫底,食材准备好后开始烹饪;

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4.锅里倒油,把油烧热,倒出不用;

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5.然后锅里再多放一些油,热锅凉油的目的是防止肉片沾连,油温四成热的时候放入肉片滑散炒熟;

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6.当肉片的颜色变白倒出控油;

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7.下面锅内不用放油,放入小米椒和肉片,撒上一些辣椒面,孜然粉,白芝麻,翻炒几下;

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8.好啦,一道美味的孜然肉片就可以出锅了。喜欢的朋友快去试试吧!

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转自: 美食菜谱教做菜

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