分享一道超好吃的豆腐鱼的做法

豆腐鱼大家应该都了解过,这是当前比较受欢迎的一种美味,在各大餐厅里都可以看到,得到了很多美食爱好者认可,这道美味味道确实挺不错,而且比较有营养。其实这种美味在家里也能制作,味美多汁,比较鲜嫩,家人们都比较喜欢吃,其中的制作方法并不困难。豆腐鱼的制作方法简单,同时味道比较好,荤素搭配有营养。那么这道美味到底如何制作呢?下面带大家一起来看一下,喜欢的朋友可以考虑考虑。

豆腐鱼做法分享,味美多汁特鲜嫩,老少皆宜,家人们都爱吃

豆腐鱼,喜欢这道美味,需要提前准备好食材,包括大蒜,大葱,生姜,干辣椒,嫩豆腐,草鱼。准备好这些食材后,就可以进行操作了,这些食材在日常生活中都能看到,没有太多的复杂过程。但是这道美味需要掌握一些小技巧,所以大家还需认真学习。大家可以看一下这些食材基本上都比较常见,所以做到美味成本比较低,适合大多数家庭,平时不知道吃什么,就可以买上一条鱼,买上一些豆腐,简单的制作。

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准备好食材后,首先需要把鱼肉简单的处理一下,把鱼头去掉,然后把鱼切成两半去除内脏以及里面的黑膜,然后把鱼切成条状。鱼切好之后放在盆里面放一些料酒,放一些葱姜蒜,咸盐简单的搅拌均匀。这时候一定要注意,需要多搅拌几次,这样才能有效地去除腥味,另外再用清水冲洗一下。接下来在处理一下嫩豆腐,需要切成条状,另外辣椒也需要处理好,准备好葱姜蒜,辣椒之类的。

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接下来起锅烧油,油热之后放入辣椒,然后再放上一些花椒,葱姜蒜以及豆瓣酱炒香之后,再加入一些白酒,放辣椒面,喜欢吃辣椒的朋友可以多放一些。然后再放一些清水,水需要多放一些没过所有食材就可以。然后再放上一些胡椒粉,鸡精,陈醋,放入一些白糖,烧两分钟左右可以让豆腐充分入味。接下来再加入鱼肉,放入葱段搅拌均匀,加入花椒粉,煮三分钟左右。

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接下来放入一些淀粉勾芡一下,最后撒上一些胡椒粉,花椒粉,辣椒面,白芝麻,再加上一些热油,简单的搅拌一下,这道美味就可以吃了。是不是感觉很容易呢,确实不需要太复杂的过程,当然这道美味也需要一些小技巧,在做鱼的时候一定要腌一下,同时还需要冲洗一下,这样可以控制其中的味道,去除腥味,而且不会让这道美味咸。

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豆腐鱼在家也能轻松制作,不需要太多复杂过程,只需要大家准备好食材,按照步骤进行制作就可以味美多汁,而且比较有营养。这道美味可以给孩子多吃一些,不仅仅可以补充营养,同时还能填饱肚子,而且这道美味的制作过程比较简单,适合大多数新手。即便大家平时不太会做饭,也可以尝试一下,有荤有素,营养比较均衡,味道也比较棒。

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