芋头是很普通很常见的食物，常吃芋头不但能够增强免疫力，健脾开胃，还能预防龋齿。芋头营养丰富，脂肪含量低，许多减肥的人也喜欢用它代替主食。芋头吃起来粉糯糯的，有一种特别的鲜香，也难怪吃芋头的人特别多。
芋头的做法也很多：煲汤、油炸、烧汤、红烧、煎烤，不管怎样做都好吃。今天用芋头做了一份美食，还没有开饭，香味已经把家里的馋虫从房间里吸引出来了。不需要油炸，看着就很诱人。简单的介绍一下制作的过程吧。
食材明细：芋头一个（时间使用了半个）、高汤半碗、适量的食用油和椒盐、少许蒜末
制作过程：
芋头去皮。
切成长条，宽度和厚度大约在一公分左右，用清水冲洗掉表面的淀粉，晾干水分。
锅中放入少许油，放进芋头条，中火慢煎。
高汤事先放进冰箱冷藏至油脂凝结，去除油脂。不怕发胖的人可以保留油脂，做出来的芋头条更香。
芋头条煎制的时候注意翻面，四面都要煎制到成型不发沙，用筷子戳的时候不会破，然后倒入半碗高汤，盖上锅盖焖煮。焖煮大约五分钟的时间，芋头已经熟了，这时候再次改小火慢煎。煎至芋头条的四面都变硬，晃动锅的时候，能听到表皮酥脆的芋头条在锅中沙沙响，就可以关火出锅了。
撒上椒盐和蒜末就做好了。
喜欢酸甜味道的人还可以沾上番茄酱吃，也别有一番风味。
这样做出来的芋头条没有油炸也一样好吃。做法简单又营养，适合自己在家做。除了椒盐，也可以选择自己喜欢的调料添加，能吃出多种口味。
好吃的芋头不一定要用肉来烧，喜欢的朋友可以试一试这种吃法，非常开胃哦。
