包菜炒肉丝算是东北菜系，简单速熟，味道很好。下面跟着小编一起做起来。
包菜炒肉丝爽脆可口，制作超级简单
包菜炒肉丝所需原料非常简单，包菜一个、里脊肉一块，红绿辣椒两个，葱姜蒜等。首先，我们要把包菜最外面的一层掰掉，然后将包菜切成细丝，如果到菜茎的部分，需要多切两刀，尽量做到每根包菜丝都是一样细。然后我们将里脊肉切成丝，放入小钢盆里，加入料酒蚝油以及料酒等，稍微腌制十分钟，然后起锅烧油，将肉丝放到锅中进行煸炒，再放入葱姜蒜等，一起爆香，小编喜欢把肉丝煸炒的更干一些，在加入一些酱油，让肉丝能更加入咸味。随后将包菜丝放在锅里，开大火爆炒一分钟左右，让包菜肉丝都能均匀受热，出锅时放入一些蒜末等调味。包菜炒肉丝，特别适合做午餐或是晚餐，因为这道菜很下饭，包菜如果炒入味了，即便凉了也很好吃。
小编更喜欢用包菜去做一些凉菜，保证包菜的脆爽和咸香，炒出来的包菜总是差点味道。 包菜的营养价值很高，富含多种维生素。但是我们在挑选包菜的时候，记得一样要买外皮新鲜一点的，掂起来分量足一点的，这样才是新鲜的包菜，炒出来的包菜炒肉丝才能更美味。
