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分享一道简单的咖喱炒饭做法,浓浓的咖喱味道,好吃到流口水

109次浏览     发布时间:2022-05-23 06:51:47    

分享一道简单的咖喱炒饭做法,浓浓的咖喱味道,好吃到流口水

提到炒饭相信大家都知道,我平时就很喜欢吃炒饭,早饭的时候直接炒一碗蛋炒饭,吃起来又香口感又松软,特别的好吃,要是搭配一些小菜就更加下饭了。其实炒饭不一定就搭配鸡蛋,还可以做成各种口味的炒饭,比如和咖喱一起搭配,做成咖喱味的炒饭风味独特。

咖喱也是很受欢迎的一种调味料,在东南亚很常见,超市很轻松就能买到,也有不太品牌的咖喱。咖喱炒出来的米饭是金黄色的,看着就很有食欲了,再搭配一些小蔬菜,吃起来口感和营养就更足。

这样的一份炒饭外面卖的价格可不便宜,要是自己做的花就便宜多了,食材可以挑选新鲜的买,几分钟就可以搞定一份饭了。分享一道简单的咖喱炒饭的做法,浓浓的咖喱味道好吃到流口水。

【菜名】咖喱炒饭

【配料】咖喱,米饭,鸡蛋,青豆,胡萝卜,火腿肠,花生油等

【制作步骤】

1、炒饭之前还是要先将食材备齐,尤其是咖喱很重要,挑选质量好的咖喱,这样炒出来的饭也会更加好吃。青豆也准备适量,因为是属于配菜,少许一些就可以了。青豆洗干净之后放在锅里焯水,焯水之后的青豆捞出来备用。

2、除此之外还需要其他的蔬菜,将胡萝卜洗净去皮切成小丁,火腿肠也是要切成小丁,尽量是切的小一点,这样更好炒。再拿两个鸡蛋,打在碗里之后直接搅拌成蛋液。米饭准备的是隔夜的,隔夜米饭水分烧,炒出来的米饭也更加松散。

3、食材都备齐了,接着就可以炒饭了。锅里放油加热,热了之后先将胡萝卜丁放进去翻炒,简单翻炒几下就可以了。

4、接着是将火腿肠丁也加进去,一起翻炒均匀。再将准备好的咖喱也放进去,放多少也是要看个人口味,同时也要看炒多少分量的饭。用中小火来翻炒,将咖喱完全炒融化。

5、咖喱翻炒到融化之后,配菜也已经上色调味了,接着是将准备好的米饭倒进去。米饭倒进去之后也是要翻炒均匀。

6、米饭要蛋炒到松散,看起来也是一粒粒的,这样的米饭会更加好吃。炒到这个程度时将焯水后的青豆也加进去。翻炒一会之后将搅拌好的蛋液也倒进去,然后用中大火来快速的翻炒,关键是要炒均匀,这样米饭都被蛋液包裹了,做到粒粒米饭都包裹着蛋液。

7、这样咖喱米饭就炒好了,炒出来的米饭看起来是金黄色的,十分的有食欲,吃货们可能一碗都不够吃。

【烹饪贴士】

1、因为咖喱已经有味道了,所以炒饭的时候不用加太多的调味料,可以根据个人的口味添加食盐。

2、咖喱也是要挑选质量好的买,质量好的咖喱炒出来的米饭味道也更好,不同品牌咖喱之间做一下对比。

3、炒米饭里面可以加一些蔬菜,这样营养会更足,吃起来的口感也会更好。

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