蓬松、丰富、令人惊叹！咸焦糖牛奶纸杯蛋糕制作。

今天我们将制作这些咸焦糖牛奶纸杯蛋糕！这些美味的咸焦糖牛奶纸杯蛋糕上挤满了焦糖酱，并在上面撒上盐渍的焦糖奶油糖霜。

下面向您展示如何制作这些美味的咸焦糖牛奶纸杯蛋糕。它很容易制作的。这些咸焦糖牛奶纸杯蛋糕蓬松、丰富、令人惊叹！

配方用料

巧克力纸杯蛋糕

• 通用面粉 190克
• 可可粉 31克
• 浓缩咖啡粉 5克
• 小苏打 5克
• 发酵粉 3克
• 细海盐 2.5克
• 植物油 120毫升
• 砂糖 200克
• 煮好的咖啡 240毫升
• 白醋 10克
• 香草精 5克

焦糖酱馅料

• 焦糖 80克

咸牛奶奶酪糖霜

• 奶油芝士 113克
• 无盐黄油 170克
• 焦糖 150克
• 糖粉 500克
• 香草精 2.5克
• 盐 2.5克

制作步骤

巧克力纸杯蛋糕：

1. 将烤箱预热至 177ºC，并在 14 个纸杯蛋糕罐上放置纸杯蛋糕内衬。
2. 将面粉、可可粉、小苏打、发酵粉、浓缩咖啡粉和盐一起筛入一个大碗中，放在一边。在另一个碗中，将油、糖、咖啡、醋和香草混合在一起。
3. 将过筛后的干原料倒在湿原料上，轻轻搅拌直至混合，小心不要过度混合。过度混合面糊可能会导致纸杯蛋糕又硬又干。
4. 将面糊均匀地分布在纸杯蛋糕盘之间，填充大约 2/3。
5. 烘烤纸杯蛋糕约 18 分钟，开始检查纸杯蛋糕是否在 15 分钟标记处烘烤，并根据需要继续烘烤和检查。
6. 要查看纸杯蛋糕是否准备好，请用手指轻轻按压纸杯蛋糕，如果它们立即弹回，则表示它们已完成烘烤。
7. 在填充和结霜之前让纸杯蛋糕冷却。

咸牛奶奶酪糖霜：

1. 要制作咸味牛奶奶酪糖霜，首先用搅拌器将奶油奶酪和黄油一起以中高速搅拌 4 分钟，直至蓬松和奶油状。将牛奶酱加入碗中，搅拌 30 秒以混合。
2. 刮掉碗的侧面，确保所有东西都融合在一起。
3. 关闭搅拌机，将糖粉加入碗中并低速搅拌直到糖粉混合。如果奶油太干，加入一点牛奶或水，以帮助将成分混合在一起。一旦加入糖，将速度提高到中高，再搅拌一分钟。加入香草精、盐，搅拌均匀。如果奶油太稀，在混合物中再加入一些过筛的糖粉，如果奶油太干，加入 5克左右的牛奶或水，直到达到所需的稠度。
4. 要组装纸杯蛋糕，请用勺子取出每个纸杯蛋糕的中心。用裱花袋或勺子将纸杯蛋糕装满焦糖酱。
5. 将加盐的牛奶牛奶奶酪糖霜放入装有所选滚边尖端的裱花袋中，在纸杯蛋糕上抹上糖霜，再撒上一些粗海盐。

贮存

1. 这些纸杯蛋糕可以在冰箱中保存长达 4 天。