花卷，比馒头更有味道，却没有包子的油腻，应该是口味刚刚好的面食了。花卷可以做成椒盐、麻酱、葱油等各类口味。火腿葱香花卷，独爱这一种，有口感有香味，不用吃菜，就能吃好几个！花卷的外形也可以千变万化，一团面能卷出各种不同的外型，通常将面制成薄片，拌好佐料后卷成半球状，蒸熟即可。500克面粉里加入2克盐拌匀.
5克酵母里加入150克温水搅拌均匀.
先把酵母水倒入面粉里拌匀，再倒入清水揉成光滑的面团后.
盖上锅盖发酵至2倍大
发酵的同时，准备好葱花和香肠碎
发酵好的面团再一次揉匀后，分成2块盖上保鲜膜静置20分钟，等面团静置好了再把葱花里加入5克盐和橄榄油拌匀
面团擀成约5毫米的长方形片，均匀涂上食用油，撒上花椒粉，再加入葱花碎和香肠碎.
由面片的一端起头渐渐卷起来。收口处用手捏紧，把面卷搓圆
把卷好的面片切成等份的坯子
用2块面坯叠起后用筷子放入中间往下压后把筷子旋转一下抽出两头往下翻捏紧即可
全部做好放入抹上油的蒸笼里盖上静置15至20分钟
锅内水开后加入大火蒸9分钟后关火，2分钟后再开盖.
又香有松软，我每次都能吃4个。菜的不用，喜欢吃面食的可以试试.
