端午节到了，推荐6菜1汤，荤素搭配、营养美味、寓意吉祥又团圆
端午节是中国的传统节日，是纪念屈原的节日。大家又要迎来三天的小长假了，过节讲究团圆平安。亲戚朋友聚在一起，吃喝玩乐，高兴快乐。既不忘记故人，也会为了未来的美好生活努力奋斗。
端午节粽子，鸡蛋是必吃的，是不是觉得在家吃粽子太乏味了。今天给大家推荐几道美食，适合端午节一起食用，招待亲友，又下饭又下酒，美味还解馋。寓意也好，团团圆圆、顺顺利利，家庭美满！一起学习一下：
第一道：大吉大利——蒜蓉小龙虾
端午时节，正是吃小龙虾的大好时节，做一道蒜蓉味的，特别好吃，老人小孩都可以吃。
食材：小龙虾适量，大蒜，味极鲜，白糖，啤酒，生抽
做法：1处理小龙虾，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放在盆里浸泡一下，加入面粉，这样可以清洗更加干净一些。
2浸泡一会后，捞出冲洗干净，备用。
3锅里放油，放进葱姜，小米椒，倒入小龙虾，用勺子连续搅动，使小龙虾受热均匀
4加入盐，味极鲜，生抽，加入啤酒，焖一会。
5大虾焖好后，捞出来，放盘子里，
6准备大蒜泥，锅里放油，放进大蒜泥，加入蚝油，盐，白糖，水淀粉，汤汁浓郁粘稠，再淋入少许芝麻油增香，小火煮一会，倒在大虾上面即可。
第二道；年年有余——清蒸鲈鱼
鲈鱼营养好，用来清蒸，美味好吃，老人小孩都可以吃。
食材：鲈鱼1条，葱姜蒜，盐，味极鲜，
做法：1买回来的鲈鱼，清洗，去鳞片，去内脏，腌制一下，加入料酒，盐，肚子里放葱姜
2腌制一会后，准备来蒸。锅里烧水，水沸后，鱼装进盘子里，大火来蒸，时间15分钟即可
3蒸好后，拿出来，。倒掉里面的水，拿出鱼肚子里的葱姜
4准备调味汁，葱姜蒜切碎，放到锅里爆香，泼在鱼身上，加入蒸鱼豉油，，一点醋，味极鲜，葱丝撒在上即可
第三道：蒸蒸日上——糯米蒸排骨
糯米搭配排骨一起来蒸，金灿灿的，米粒饱满， 排骨鲜香，软绵好吃。适合孩子老人们来吃。做法也不难。
食材：排骨一些，糯米一些，盐，胡椒粉
做法：1切好的排骨，放进锅里热水焯水一下，捞起沥干水分，备用。
2糯米提前用温水泡发，一会用。
3焯水的排骨腌制一下，加入料酒，盐，酱油，葱姜，胡椒粉
4腌制一会后，准备来蒸，碗里下面加入糯米，上面铺上排骨，放进锅里，大火蒸
5时间大概30分钟即可，蒸好后，拿出来，上面撒葱花即可。
第四道：勤快致富——芹菜炒香干
这道菜颜色搭配好看，也好吃，下酒好助手，做法特别简单。
食材：香干适量，芹菜1把，红辣椒1个，葱姜蒜，盐，味极鲜
做法：1香干清洗，切条，腌制一下，可以入味，加入盐，味极鲜
2芹菜清洗，去掉老叶，茎秆掰段，备用。红辣椒切条
3锅里放油，爆香葱姜蒜，放进豆干，大火翻炒，加入芹菜段，辣椒条
4起锅前，加入一点盐，味极鲜即可。
第五道：顺风顺水——凉拌猪耳朵
酒桌上肯定要有凉菜，做一道凉拌猪耳朵，下饭更下酒。猪耳朵脆，口感柔韧好吃。
食材：猪耳朵2个，葱姜蒜，辣椒油，香菜，盐，醋
做法；1新鲜的猪耳朵清洗，然后放到锅里来煮熟
2煮熟的猪耳朵，放进凉水里，放凉，备用。
3然后切条，放到盘子里，准备调味汁
4葱姜蒜切碎，锅里爆香一下，倒进猪耳朵里面，加入盐，味极鲜，醋，辣椒油，生抽，拌均匀
5上面撒点香菜末即可
第六道：财源滚滚——蚝油生菜
生菜是一道美味的蔬菜，搭配蚝油简单易做，很适合家人朋友们吃。
食材：生菜适量， 蚝油，大蒜，盐，
做法：1清洗生菜，掰开，冲洗干净
2锅里放油，爆香葱姜蒜，放进生菜， 大火翻炒，加入蚝油
3起锅前，加入一点盐，即可。不要炒时间久了，防止颜色变黑。
第七道：凤凰起飞——猪肚鸡汤
这道汤，清淡可口，营养美味。做法也不难。
食材：猪肚1个，鸡子1只，胡椒粉，盐
做法：1手艺高的朋友，可以完整用一个猪肚，把鸡子放进肚子里来炖，但是不想那么麻烦的，可以把猪肚切条，鸡子切块，一起炖也可以。
2我们做一个猪肚包鸡子的做法。
3清洗猪肚，翻开，加入淀粉，浸泡，猪肚不好清洗，一定要清洗干净
4猪肚清洗好后，备用。鸡子清洗，不要切开，用完整的鸡子，鸡子肚子里加入葱姜，然后把鸡子塞到猪肚里即可
5放进炖锅里，加入温水，大火来煮
6煮沸后，转中小火，慢炖，把食材煮烂。
7起锅前，加入盐，胡椒粉，葱花即可。
上面这几道菜，荤素搭配， 营养均衡，很适合端午佳节，宴请宾客。
当然了，美味的饭菜有很多，只要自己觉得喜欢的就可以。不管怎么做，亲戚朋友聚在一起就是高兴。
最后提醒一句，宴席上不要空腹喝酒，尽量少喝酒，防止喝醉，喝酒不要开车哟。
最后祝愿大家端午安康。
