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软糯香甜、口感清爽的法国乡村蜂蜜蛋糕制作。

121次浏览     发布时间:2022-05-29 10:05:21    

些甜点的味道取决于一种成分,他们最大的优点是在制定了烘焙过程之后,我们可以自由地改变口味,只需改变这种成分就可以了。例如,在这个乡村馅饼中,蜂蜜负责味道,蜂蜜有几十种,这意味着蛋糕可以做出不同的口味。

想要更顺滑的口感?那就采取桂花蜂蜜!想寻找有魅力的东西?那不妨用荞麦试一试。正如你从照片中看到的,它上升得很好,而且烘焙的很快。这里的李子增强了蜂蜜的成分,但也可以根据自己的口味用其他干浆果代替。

配方用料

  • 面粉 – 280 克
  • 苏打水 – 10 克
  • 盐—— 2 克
  • 肉豆蔻 – 2.5 克
  • 鸡蛋 – 2 个
  • 牛奶 – 125 克
  • 蜂蜜 – 150 克
  • 黄油 – 60 克
  • 李子 – 100 克

将干燥的原料筛入杯中:面粉、苏打水、盐和肉豆蔻,肉豆蔻可以用肉桂、丁香或生姜代替 – 根据自己的口味选择。

其次是鸡蛋和牛奶。

然后是蜂蜜。

和融化的黄油,如何融化黄油? 放入杯子和微波炉中10-20秒。

将李子切成大块,加入面团中。

将面团充分搅拌至光滑,如您所见,在这里是可选的。

将面团转移到涂有羊皮纸或涂油的模具中,我用了一个 18×18 厘米的正方形,你也可以使用 20 厘米及以上的圆形。

然后175℃烤35分钟左右。

让完成的蛋糕在金属架上完全冷却(没有模具)。

重要的一点 – 根据蜂蜜的不同,甜点可能会有点干,然后根据您的判断用一些糖浆或果酱浸泡它。

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