如今已是步入5月中旬，眼看着天气越来越热了，动一动都会感觉到疲惫、没有活力，甚至连“百病良医”的热水都解决不了，这时候一定要看看美菜上市的应季蔬菜，都是“天然高水分”，外附菜谱千万不要错过~
第一个能拿出来说说的就是空心菜了，现在正是空心菜大量上市的季节，这个季节的空心菜不管是根茎还是菜叶都十分的鲜嫩，富含的水分也很多，而且价格也是十分的美丽，快去美菜上看看吧~
推荐菜谱：蒜蓉空心菜
准备食材：蒜、空心菜、小米辣、盐、油
步骤：①准备一把空心菜，掐成小段（最好是一段茎上保留1-2片叶片），洗净备用。②大蒜剁成蒜蓉备用；小米辣切成小段③炒锅中加入适量的植物油，先放入一半蒜末、小米辣爆香，然后加入空心菜大火快速翻炒均匀，撒入适量的盐调味，最后加入另一半的蒜末翻炒均匀即可盛出。
只要简简单单的3步就能得到一碟清脆爽口水灵灵的空心菜，你心不心动呢？
简单小科普：空心菜是碱性食物，所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效；除此之外还可洁齿防龋除口臭，健美皮肤；再者就是空心菜的粗纤维素的含量较丰富，故具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。
