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芝士蛋糕这样做,爆浆流心超好吃,一般人都不知道的秘方!

109次浏览     发布时间:2022-05-31 16:42:29    

随着大家生活水平的提高,各种各样的烹饪器材家里都基本上备有了,平时想吃点什么东西也都会选择自己在家做,这样不仅吃起来干净卫生,自己做的还能根据喜好进行调整,比外面买着吃不仅方便许多,也能让人更加享受。今天小编想给大家推荐一道芝士爆浆流心蛋糕,做法非常简单,但是吃起来却外脆里Q,一口咬下去爆浆满嘴超级美味,下面就来跟我一起看看具体要怎么做吧。

我们在做这个芝士爆浆流心蛋糕之前,首先还是需要在家准备好一些食材,主要有4个蛋黄、15~30克细砂糖、15毫升牛奶、蜂蜜以及色拉油、50克低筋粉、110克奶油奶酪,这一部分食材我们是用来做蛋黄的,接着做蛋白部分需要的食材有30克细砂糖、4个蛋白以及少量盐,准备好这些食材以后就可以来制作芝士爆浆流心蛋糕了。

第一步:将准备好的四个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,分别装进两个盆里备用。接着将切块的奶油奶酪放入微波炉进行软化,开中火大约需要二十秒左右,软化好奶油奶酪以后将里面的颗粒搅拌开来,然后把它放入到装满蛋黄的那一盆里,在里面加入准备好的砂糖。

拿出家里的电动打蛋器把它们打匀,直到里面没有颗粒为止,此时再准备好的牛奶、蜂蜜以及色拉油,每加入一样食材我们就打匀一次。处理好以后将蛋黄液分别分成两份,将低筋粉过筛以后加入到其中一份当中,搅拌均匀到没有颗粒即可。

第二步:做完上面的步骤之后将打蛋器清洗干净,在蛋清中加入盐和砂糖进行打发,砂糖在加入的时候最好分三次慢慢加入打发,打发好以后取出一小部分加入到放入低筋粉的那一份蛋黄之中,把它们充分混合好,然后切拌法将剩下的蛋清加入到里面,将其拌匀以后放入到模具中。此时再将我们预留出的另一份没有加入低筋粉的蛋黄液作为爆浆倒入模具的中心位置,也就是注入竟低筋粉加入的蛋黄液里面。

第三步:此时将它放入到烤箱之中,大约开启上下170度的火,放入中层烤上二十分钟就可以了,这样好吃的芝士爆浆流心蛋糕就被做好了,大家都做成功了吗?做完之后还可以在上面撒上一些糖粉装饰一下就能开吃了。

以上就是芝士蛋糕这样做,爆浆流心超好吃,一般人都不知道的秘方的全部内容了,大家看完之后觉得有没有什么问题呢?自己在家有没有进行尝试呢?其实只要大家掌握了方法,做起来就会变得非常简单了。今天的内容就分享到这了,不知道看完之后是否会让您有所收获?如果您也对美食感兴趣的话可以为我们点一个收藏和关注,您的支持是我们不断更新与进步的动力,您还可以将这篇文章分享给更多有需要的人,我们下期再见。

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