火辣辣的太阳，闷热的空气，出门转一圈，已经热得恍恍惚惚，进入三伏天，每天的天气实在让人叫苦不迭，更别提每天都要进厨房做饭了，着实不想长时间呆在厨房中，最近学会了做这种发面饼了，馅料简单，闻一闻香气四溢，咬一口满满是料，比包子简单，比油条健康，营养美味全家都爱，用来做早餐，再合适不过了。
都说南方人爱吃米，北方人爱吃面，虫妈作为一个地道的北方人，也是一日三餐都离不开面粉的，今天这款发面饼比包子简单，还省事，只需要把面团揉光滑即可。值得一提的是这款发面饼全程没有用油，和油条比起来更健康，对减肥养生人士也非常友好，而且天热，也不需要下厨的人，这么热的天顶着高温支油锅。用的馅料是葡萄干、红枣，不用调馅，也不用一个个的包，只需把面团擀成薄片，把这些馅料平铺在上面，切一切就好，是不是非常的简单呢，一起来看看具体的做法吧。
食材：200克面粉，白糖20克，酵母2克，葡萄干、红枣适量。
做法：
1：准备100毫升的温水，加入白糖、酵母，搅拌至融化。
2：准备一个大碗，倒入面粉，分多次少量加入刚才调制的酵母水，先用筷子搅拌成大面絮状，然后下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵到两倍大小（现在天热，2小时即可）。
3：准备好葡萄干、红枣，用清水淘洗干净，再放入盐水中浸泡几分钟，冲洗干净，切碎备用。
4：将发酵好的面团移到面板上，擀成厚薄适合的的长面片。然后把切好的红枣、葡萄干平摊在面片的一侧，对折过来，沿边整理一下，然后先切成条，再切成小方块。
5：起平底锅，不用放油，放入切好的饼胚，发酵15分钟后开小火，烙到两面金黄，即可用铲子铲出，关火出锅。
营养美味的发面饼就做好了，简单又好吃，喜欢的朋友也来试试吧。
