导读：早餐吃它，儿子从不赖床，一个平底锅10分钟搞定，隔三差五点名要这次的煎饼绝对有专业级的水准！(是的我很不要脸)我喜欢中式早餐，但也喜欢甜甜的煎饼，面糊调一调下锅煎透，简单又有成就感，随便搭个咸食就是高级早餐。当然，也是因为被老公这只大蚂蚁给同化。只要早餐吃它，儿子从来不赖床，只需一个平底锅10分钟就能搞定，隔三差五点名要吃
一开始不熟悉做法，在网上搜寻：美式松饼，跑出上百种做法，每个人方法不一、大同小异，有时候要选择参考哪个食谱还真不容易。若要试做陌生的食谱，通常我会先浏览搜索前三到五页的搜寻结果，找出几个比较顺眼的网络，尝试看看，如果遇到最喜欢的成果就记录起来，多做几次，上手之后要加料、要换口味就会很容易了。这也是我学做甜点的方式，找几个固定的食谱网页然后多加练习，就可以抓到对方的食谱份量，之后成果够不够甜或味道浓厚都可以依照自己口味调整，尤其是遇到几次地雷食谱，完全照份量却做出失败的成果，也是很常见的事情。某次看见闺蜜的介绍，讲到柠檬汁这回事，也说得我跃跃欲试，手边刚好没有柠檬，但是有一大罐的酸奶油，反正都是酸的，替换一下应该也还好。
材料：中筋面粉一杯泡打粉两汤匙细砂糖一汤匙牛奶一杯融化的奶油两汤匙蛋一颗(以上为美式煎饼的基本面糊。这个面糊调出来之后，爱加什么其他的料或都不加皆可)燕麦两包酸奶油两大匙做法：所有的东西倒入碗里
再加入两大匙的酸奶油(刚睡醒手有点抖，主要是给你看有多大匙)
把面糊搅散之后，醒面十分钟
在醒面的同时，就可以来准备咸点的材料，切洗、打蛋之类。(今天配的是欧姆雷特蛋 )
锅子上抹上薄薄一层奶油，倒入煎饼面糊(我的煎饼越来越圆了耶~~)
表面有小泡泡时就可以翻面
翻面再煎一分钟，就可以起锅了。(因为有加酸奶油，感觉比较厚，有点像蛋糕般的松软感)
这次的燕麦加了两包，嚼感更明显，搭配松软口感和甜甜糖浆，我很满意这次的搭配。
至于欧姆雷特煎蛋，还是一如往常的丑
只要料包得起来就好了，吃不死人的(这样乍看之下也还挺美的啊)(理直气壮)
淋上莎莎酱很对味。
搭配水果、柳橙汁，这一套早餐，高级餐厅可要卖你两百八啊！
失败点：我一直在考虑要不要写出来，煎出这东西有够丢脸。但我是个诚实之人，同时也是为了提醒自己不要犯同样错误，就贴出来让大家笑一下。这次的食谱燕麦分量很多，奶油的分量却是相同，所以煎饼面糊本身的油份不够，第一次下锅时我又铁齿的没放油，结果整个面糊黏锅黏得乱七八糟，硬铲起来之后，就变成这副德行……
淋上糖浆之后看起来更令人伤心
煎饼没煎好影响心情，连另一份欧姆雷特蛋也煎坏了，变成炒蛋。这份谁吃？老公端走美丽的那一盘，理所当然：妳做坏了当然是妳吃啊！
(交往久了就不值钱了啦！呜呜呜~)
