“粽子怎么卖？”
“有散装、有盒装，还有各种口味。”
“这个粽子里面虽然有肉和板栗，但是吃起来一点都不油腻。”
……
端午临近，贞丰县布依灰粽受到市场青睐，在贞丰县熊大妈粽子专卖店，购买粽子的顾客络绎不绝，商家不断忙着打包装袋，门店来往的人都是购买几十个或者上百个灰棕。
“听说贞丰的粽子很有名，我们是从安顺市慕名而来的，这一次大概买了400多个粽子。”来自安顺市的顾客曾伟晟说。
熊大妈粽子食品有限公司负责人封韵介绍，端午节期间，公司线下门店每天布依灰粽的销售量都在1万余个，还有许多提前订购的订单。
在另一边的贞丰古城小院里，几个外地短视频博主在学习贞丰灰粽制作方法，市民余福莲正在教她们怎么包粽子。
“用酥麻杆灰与糯米搅拌后，再在里面放上板栗、蛋黄、鲜肉等食材，用粽叶这样一包就完成了。”余福莲一边示范一边介绍布依灰粽的制作过程。
贞丰布依灰粽最大亮点是在糯米中掺入纯天然的草木灰，不仅具有特殊的香味，还能较好地消除粽子馅肉的油腻感。从今年3月开始，贞丰县便借助短视频平台、电商平台等线上平台，将贞丰布依灰粽等一系列糯食产品销往北京、上海、浙江等地，目前，贞丰县糯食产品线上销售额已达900多万元。
“我们通过短视频的力量进行营销，全国各地的客户都在找我们下订单。现在临近端午，我们订单量每天都在不断增加，为了在端午之前，把粽子送到客户手上，我们组织团队到厂里一起打包。”贵州趣订科技有限公司负责人王崇宇说。
市场供不应求，贞丰县的各个糯食企业也在开足马力加紧生产，制作布依灰粽、糯米饭等糯食产品，满足市场需求。
在贞丰县胖四娘食品有限公司生产车间里，大米、粽叶、猪肉等原材料整齐摆放着，一双双巧手飞舞，工人们井然有序地生产制作着粽子，经过包粽、煮粽、晾粽真空包装、灭菌、装箱打包等工序后，一盒盒贞丰灰粽装车发往全国各地。
“我一天能够包1400个左右粽粑，能挣400多元工资，而且就在家门口上班，方便照顾家里。”王小琴是该公司员工，家门口就业增收让她很满意。
“公司在3月就启动了灰棕生产计划，目前日产量接近5万只，产品都是一售而空。”贵州胖四娘食品有限公司销售负责人周俊介绍，一个250克的灰粽，大约需要2张粽叶、50克猪肉、100克糯米以及板栗等，通过对所需的糯米、粽叶、板栗等原材料采取订单式收购，也带动了上游农业产业以及相关群众增收。
据悉，目前贞丰县糯食相关产业覆盖全县17个乡镇（街道），带动糯稻、生猪、粽叶、香料等相关种植养殖产业发展，进一步推进贞丰一二三产业深度融合发展，有效助推贞丰经济高质量发展。
贵州日报天眼新闻记者 黄飛鸿
编辑 段源兴
编审 陈俎宇
