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教你在家做5分钟快手菜,懒人最爱,有荤有素不比饭店差,好吃

105次浏览     发布时间:2022-06-01 21:46:00    

之前一个人的时候常常为了吃饭犯愁,简单的一日三餐到我这里却成了世界难题,每天纠结着不知道吃啥,做一个菜经常连个选择都没有,没啥胃口,做两三个菜又往往吃不完,外卖成了我的常客。时间一久吃饭没营养,饮食也不规律,各种肠胃问题都出来了,后来还是自己做饭吧,于是就爱上了多种食材搭配,不仅种类选择多一些,营养也会更均衡。今天分享的是简单的腐竹木耳回锅肉,5分钟就可以做好的下饭菜。

【腐竹木耳回锅肉】

[准备材料]:干腐竹适量,干木耳适量,五花肉1块,西芹1根,香葱1根,蚝油1勺,生抽1勺,食用盐1勺。

[制作步骤]:

1、腐竹提前用清水泡软,没有硬心的状态就可以了。泡好的腐竹要及时吃掉,所以炒多少泡多少。

2、木耳也提前用清水浸泡,泡软后洗净备用。木耳一定不能久泡,久泡的木耳有毒。

3、五花肉焯水后稍微放凉切成薄片备用。事实证明煮熟了的肉确实要好切很多,哈哈哈,生肉我是没办法切这么薄的。

4、锅中放入食用油,切好的五花肉放入锅中炒至出油。

5、倒入切好的腐竹和泡发好的黑木耳,大火翻炒至1分钟左右。喜欢吃辣椒的这时候可以放一些辣椒炒出味道。

6、加入1勺食用盐,1勺蚝油, 1勺生抽调味。

7、放入切好的西芹大火翻炒至断生即可。

8、出锅前放入切好的葱段或者葱花,不喜欢可以不放。

非常简单下饭的腐竹回锅肉就做好了,一个人吃饭也要好好善待自己啊。

[小贴士]:

1、五花肉切薄一点,比较入味又不会太油腻。

2、木耳一定一定不能久泡,泡了很久到那种发粘的状态最好就不要了。

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