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简单的北方特色早餐,吃完从头暖到脚,做法还很简单

110次浏览     发布时间:2022-06-02 10:48:12    

天气越来越冷了,又到了起床需要勇气的季节了。很多朋友为了可以在早上多睡一会选择省略掉早餐,或者是在街边随便买一些边走边吃。但是家里有孩子的家庭就不能这么随便了。即使起床再困难也要为孩子做上一顿比较有营养的早餐。

北方有一种早餐,几乎家家都会做。因为它做起来比较节省时间味道也特别好。它是一种面食,叫做面疙瘩。不仅营养丰富做法简单,还可以根据自己想吃的加入一些其他的食材。最主要的是它的味道很好,吃上一碗整个身子都会暖起来,小孩子尤其喜欢。今天小编就和大家分享一下它的详细做法,还在纠结早餐吃什么的小伙伴可以来学习一下。

【菜名】 :鲜虾香菇疙瘩汤

【准备食材】 :鲜虾8只、干香菇5朵、小葱1根、普通面粉50克、料酒1汤匙、盐适量、玉米淀粉半勺、清水500毫升、食用油适量

【烹饪步骤】 :

1、 首先我们将买来的鲜虾去掉外壳,把里面的虾线也要挑出来然后清洗干净。洗好之后将它们切成小段放到碗里面。在碗里加入料酒和玉米淀粉,带上一次性手套用手将它们抓拌均匀,放在一旁腌上十分钟。

2、 把干香菇提前泡在水里将它们泡发,洗干净之后切成小薄片,把小葱切成葱花放在一旁备用。

3、 在面粉中倒入少量的清水,在加水的时候要不断的去搅拌,搅拌到面粉开始变成小疙瘩的形状就可以了,像图片中的样子。

4、 在锅里面放入适量的食用油,油温烧至五层热的时候再里面放入葱花和香菇,翻炒几次直到炒出香味。

5、 这个时候把之前准备的虾仁也放进去,不断的去翻炒直到虾仁开始上了颜色。

6、 在锅里面加入清水,要没过食材,大约500毫升就可以,然后转大火将它煮沸。

7、 水沸腾了之后在里面放入之前搅拌好的面疙瘩,倒进去之后要马上用筷子来搅拌,直到它开始变成粘稠的样子。

8、 搅拌好了之后在里面加入一些盐来调味,在上面撒上一些葱花,尝一下味道,可以了把火关掉,盛出来就能吃了。

【烹饪小贴士】 :

1、 如果觉得鲜虾清理起来比较麻烦,可以换成虾仁,这样也比较节省时间。

2、 在搅拌面糊的时候一定要一点一点的去加水,这一步是比较重要的,如果一次性加的过多久很难成为疙瘩了。

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