哈喽，大家好，又到了小编给大家分享美食的时刻了，今天小编要给你们分享一道东北锅包肉，锅包肉在东北是比较有名的一道美食。锅包肉是用里脊肉制作而成的，里脊肉中的营养是特别丰富的，富含丰富的蛋白质和维生素，还有各种各样的矿物质和微量元素，都是我们身体中所需要补充的营养物质，所以我们生活中一定要多吃肉，才能让我们身体的营养更加的均衡。
这道东北锅包肉的表面沾上了些许淀粉，这样子炸着吃的话会更加的清脆可口，并且炸出来是金黄色，让人看着就想吃。做出来的锅包肉是一片一片非常清晰的，所以如果你是特别爱吃肉的伙伴的话，可以选择试一试这道东北锅包肉，大口吃肉的感觉特别的好，并且你还可以根据自己的喜好加入自己喜欢的调味料，如果你也喜欢吃这道东北锅包肉的话，就跟着小编做起来吧。
准备食材：
里脊肉300克，辣椒100克，胡萝卜100克，香葱10克，香菜10克，淀粉20克，白糖10克，醋10克，油20克。
做法步骤：
第1步：首先我们把里脊肉用清水清洗干净，然后放在砧板上面切成博片，每一片都要分布均匀，然后把切成薄片的鸡肉用刀背拍一拍，拍完之后的里脊肉会更加的松软。然后把拍好的里脊肉放入一个干净的碗中，我们往碗中加入适量的料酒，然后用手把里脊肉抓均匀，腌制5分钟左右即可。
第2步：接下来我们另外准备一个碗，在碗中加入适量的淀粉，再加入适量的清水，然后搅拌均匀，直到搅拌成黏稠的糊状即可，接下来我们再把腌制好的里脊肉放在淀粉碗中搅拌，让所有的里脊肉充分的沾上碗中的淀粉糊，每一片都要沾得很均匀，吃起来才会更加的美味。
第3步：接下来把胡萝卜清洗干净去皮切成细丝，把香菜清洗干净切成香菜段，把生姜清洗干净切成细丝，放入盘中备用。接下来便可以开始起锅烧油，锅中倒入适量的植物油，等到油温烧热之后，我们便可以把开始裹满淀粉糊的里脊肉放入锅中油炸。
第4步：我们把里脊肉放入锅中油炸之后，你可以看到你里脊肉会慢慢地变成金黄色，变成金黄色之后再捞出来放入盘中，接下来我们准备个小碗，把白糖和白醋搅拌均匀，加入适量清水，然后把搅拌均匀的糖醋汁放入锅中煮沸，煮沸之后再把炸好的肉片和蔬菜丝放入锅中翻炒，所有食材炒熟并且入味之后就可以装盘了。
