大家好，我是朝花夕食记。是个爱美食爱运动的girl.同时我也是个宝妈。喜欢吃，也爱自己动手做各种想吃的。今日份分享是一道夏季消暑靓汤《车螺冬瓜汤》。
你若问我最喜欢春，夏，秋，冬哪个季节，一定是夏季，因为可以随时去游泳，去海边浪~且贪吃的我更在意的是美食丫~夏天的美食种类特别多，每回去市场里，看着琳琅满目的菜品，色泽鲜艳，好像每一样都在向我发出邀请。
尤其是我今天要分享的这瓜，它个头超级大，绿油油的瓜皮和晶莹的白色瓜肉，看着就非常诱人，常吃它有养胃生津，清热降火的作用，而且便宜又好吃；还有一点是爱美人士最关心的，它基本上是不含脂肪的哦~所以多吃也不怕胖的。
现在市场里的冬瓜非常便宜，才一块钱一斤，切一圈就两三块钱带走，够一家人吃了。而冬瓜的做法很多样，可炒着吃，炖着吃，或者清爽些的做法蒸着吃，打汤都可以。为了照顾我家孩子的口味，通常我会选择用它来煮汤~
之前我一直说我家小胡巴爱吃“贝壳”是认真的，几乎每天都要买一些煮给他吃，车螺芥菜汤就是我家夏季日常最常见的家常菜之一。夏季炎热，给孩子的菜谱我更倾向于选择清爽消暑的搭配。所以冬瓜就成了首选，这款冬瓜车螺汤，也变成了我家的团宠了~夏天多吃冬瓜还有清热解暑，利尿消肿的好处，是一家老小都适合日常食用的菜品。
【冬瓜车螺汤】
主要食材：冬瓜，车螺
配菜：生姜
调味：油，食盐，料酒，胡椒粉（可不放）
做法：
步骤一：新鲜的车螺买回来，先取一大碗将它们装入，放没过车螺的清水，滴几滴香油（或食用油），一勺食盐，给它们约二十分钟静静地思考人生（其实，就是让它们吐沙~）；
步骤二：冬瓜去皮去瓤，切小块，大小按自己喜好控制；
步骤三：锅内入油，放几片生姜，放入清洗干净的车螺爆炒一下；
步骤四：炒至车螺开口，加入适量清水，大火煮至汤水表面漂浮沫沫用勺子或滤网滤掉；
步骤五：接着放入冬瓜块，继续大火煮冬瓜变清透，放入葱花段；
步骤六：关火前放入适量食盐和胡椒粉即可。
念念叨叨：
1.冬瓜不去皮煮更好，只是我家娃不喜欢，所以每次都会去皮再煮；你们呢？吃冬瓜会去皮吗？
2.这道汤非常鲜美，调味越少越好。但一定要用新鲜的车螺哦~
以上是我对这道《冬瓜车螺汤》的分享，如果你有更好的建议或做法，记得留言哦~
