孩子想吃肉，按这方法做一锅，妈妈省事孩子爱吃，3天不费事
是凡孩子都喜欢吃比较香的东西，很多孩子都是无肉不欢的，总是满足孩子，小胖墩会越来越多，不满足孩子，又觉得委屈了他们，在这两可间的选择，让父母也是两难，但是解决办法也并不是没有，我家的孩子也喜欢吃肉，因本身已经比较胖了，所以不敢让孩子多吃，每次给孩子做肉，不敢单独全部是肉，会加入其它食材，用肉一起卤制，借助肉汤的投喂，即使不是肉也犹如吃肉一样香，既满足孩子，又不会让孩子吃进太多肉。
卤肉的时候，我经常加鸡蛋、香肠、豆腐皮一起卤制，放入里面的非肉食材同样有着肉的香味，孩子们喜欢的程度一点也不比肉差，卤一次，放冰箱可以吃上3天，每次吃的时候，取一点，稍微加热便可食用，大人省事、孩子也开心，不管主食是啥，都能与之搭配，米饭、面条，都拌上卤肉、浇上卤肉汤、搭配上卤香肠和卤豆皮一起，再配一些小青菜，孩子吃着特别的喜欢，蒸馒头和白面馍的时候，夹上一些做早餐，也是极好。您若喜欢也给孩子试试吧。
【卤肉卤肠卤豆皮】
主食材：猪前臀尖或猪五花肉1000克，豆腐皮4张，火腿肠10根。
调味料：冰糖12块，大葱1棵，花椒30-50粒、大料3块、香叶2片，干辣椒4个，老抽少许，生抽3汤匙，盐适量。
做法：
1、猪肉浸泡掉部分血水，多清洗上几遍，并用刀刮掉猪皮表面的脏物。
2、将猪肉肥瘦分堆，瘦肉部分单独削下来切块，肥肉切小方块。
3、豆腐皮用沸水焯烫掉豆腥味，捞出打成结备用。
4、火腿肠对面两侧割成深浅适中的鱼鳞刀备用。火腿肠使用50克或70克左右一根的即可。
5、大葱扒皮切段，并准备好花椒、大料，香叶、辣椒和冰糖。
6、锅中放少许油烧热，加冰糖炒至溶化冒泡，待炒至棕红色时，加入适量清水，放入葱段，花椒、大料，香味、辣椒，搅拌烧沸成糖色。
7、烧好的糖色，从锅中盛出，放到盆中备用。
8、干锅烧热，不放油，将肥肉部分放到锅中，小火慢炒。
9、炒到肥肉部分出油，放入瘦肉部分继续翻炒。
10、随着小火不停翻炒，肥肉部分中的油和肉中所含的水就被逗出来了，接下来继续炒至水的部分全部蒸发完毕，只剩程亮的油脂。
11、锅中放入少许老抽翻炒，为肉块上色。
12、加了老抽的肉块，再炒上一两分钟，使肉块固色。
13、糖色放入锅中，大火烧沸。
14、撇去锅子表面的浮沫，维持水沸状态，将肉块中冒出的浮沫撇净。
15、将打成强求的豆腐皮和火腿肠，放到锅中，按压到汤汁里，转中小火开着盖子慢炖，以这种方式散尽肉的腥味，只留肉香。
16、小火慢炖两小时左右，肉炖至软烂，加适量食盐和3汤匙生抽，翻动入味。再炖十几分钟就可以出锅了。盛出来放到小盆中，入冰箱冷藏，可以吃上三天都不用做肉了。
17、盛一点肉丁、几根香肠、一打豆皮，不管是配米饭，配面条还是夹馍，都特别香。
