豆腐是一种常见的豆制品，也是深受大家喜爱的一种食物。豆腐不仅好吃，还特别的有营养。豆腐含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等营养元素。尤其是钙含量特别高，两小块豆腐就可以满足一个人一天钙的需求量。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，所以儿童常吃豆腐是非常有好处的。
夏天我经常会做豆腐给孩子吃，尤其是现在放暑假了，更是要给孩子好好补补。别说，这个暑假我儿子没生过病，个头也长了不少呢。豆腐的做法有很多，可以炒、可以炸，但是夏天我喜欢做浇汁豆腐丸子给家人吃。不炒不炸，不用一滴油，做法特别的健康，口味清淡有营养，吃着比肉还香，孩子超喜欢。
接下来小编就把浇汁豆腐丸子的做法分享给大家，家长们也可以尝试着自己做在家给孩子做。美味健康又有营养，家人肯定会喜欢，那就一起来看一下做法吧。天热豆腐这样做，不炒不炸，清淡营养，吃着比肉香，孩子吃特补钙。
【浇汁豆腐丸子】
食材：豆腐、鸡蛋、胡萝卜、香葱、面粉、生抽、蚝油、香油、花椒油、食盐、白芝麻、水淀粉、水。做法步骤：
第一步：豆腐放到一个大碗里捣碎，胡萝卜切碎加入到豆腐碎中，然后加入适量的食盐、蚝油、香油和花椒油调味。
第二步：之后加入一个鸡蛋和适量的面粉搅拌均匀，面粉分多次加入，加到能用手抓捏成团的程度就可以了。
第三步：取适量的豆腐泥搓成丸子，所有的豆腐丸子都搓完之后开水上锅蒸，大火蒸8分钟左右，蒸熟即可关火。
第四步：锅中加入少许清水、生抽和蚝油煮沸，然后把蒸好的豆腐丸子放进去，让豆腐入味，豆腐颜色变深之后淋入少许水淀粉勾芡，熬煮至粘稠盛到盘子里，撒上白芝麻和葱花点缀一下，我们的浇汁豆腐丸子就做好了。
