山药在我国是一种非常有名的食物，不仅是因为它的口感好，而且它的营养也是非常丰富的，因此很多养生的人，都非常喜欢吃山药，尤其是很多人经常会用山药来煲汤，不仅能够增加口感，而且营养也能够大幅度的增加，只是山药汤喝的时间长了之后，也是会腻的，我平常在家的时候没事就喜欢煲一些山药汤喝，但是连续喝了一段时间之后，看到自己的口味都变淡了，于是就想这山药能不能做成其他的美食，直到有一次我在朋友的家里面，看到了朋友做的山药饼干吃起来味道非常好，于是我就问朋友是怎么做的。
朋友告诉我，山药饼干的做法其实非常简单，而且还不用一滴水和油，这样做出来的饼干，既能满足我们的口感，而且对我们的身体健康也非常有好处，最主要的是，女性朋友经常吃这样的山药饼干，还有一定的减肥效果，那么这么好吃的山药饼干，究竟该怎么做呢？下面小编就带大家了解一下山药饼干的具体做法，希望能够帮助到喜欢吃山药的朋友们，能够让大家吃到更营养美味的食物。
第1步是将山药洗干净，捣成山药泥。首先，我们应该选择那种营养比较丰富而且对身体健康非常有好处的山药，然后将山药去皮，清洗干净之后，将山药棍子切成一小段一小段的，最后将切好的山药放入到料理机当中，打开料理机的开关，把山药压成简单干净的山药泥，然后放在一边备用。
第2步是加入适量的面粉和白砂糖以及酵母粉。首先把搅拌好的山药泥倒入到一个大盆当中，然后在大盆里面放入适量的面粉和白砂糖，当然如果自己喜欢吃咸的话，也可以不放白糖，转而放一些食盐，这个可以根据自己的口味来调和山药饼的口味，然后再加入调料味，最后再加入一定量的酵母粉，而加入酵母粉的量是根据自己面饼的大小来添加的，然后把这些材料均匀的搅拌，用手把这些材料揉制成一个面团。
第3步是捏成饼状等待发酵，然后用干锅或者微波炉进行烤制即可。做这一步的时候，首先需要将山药泥饼干固定成一定的形状，然后把它放在温度比较高的地方等待这些小山药泥面团慢慢发酵，等到面团明显变大了之后，然后把一个大的面团切成一些小的面团，最后再放在无油的干锅上，等到一面慢慢的烤至金黄的时候，再把另一面翻过来，等到两面全部金黄的时候就可以出锅了，然后等到山药饼干放凉之后，就可以进行食用了。以上就是小编总结的制作山药饼的一些过程，在山药炖汤喝腻了的情况下，不妨尝试制作一下这样的山药饼，美味又健康，不管是老人还是小孩，都非常的适合食用。
