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秋日,一汤一菜一饼,喝一口汤,咬上一口饼卷菜,滋润又舒服

111次浏览     发布时间:2022-06-04 10:41:49    

大家好,我是语墨,家常菜分享,就在语墨的小空间,每日一篇美食文章,是我最大的爱好,爱美食,爱分享,给生活多点温度,多点乐趣,多点精彩,生活就会越来越美好。

秋意渐浓浓了,早晚还是能感觉到秋天的气息,南方的风比以往夏天的风刮得更猛了,吹来阵阵凉风,多风的秋天饮食起居要合理安排,应以清淡饮食为主,早睡早起,合理运动,注意身体健康。

语墨今天给大家分享清淡又可口的饭菜,只需10分钟就能做出一汤一菜一饼,量足一家人吃都没有问题。

——【番茄蛋花汤】——

食材:番茄,鸡蛋,葱花,玉米淀粉,胡椒粉,盐,香油

一碗热腾腾的汤胜过任何一种美食,喝到胃里暖暖,给身体补充能量和营养。番茄汤好多人都说做得不够好,喝起来就不会很好喝,看语墨做的番茄汤,想不好喝都难。

~具体做法~

1.番茄去皮切成小块,葱切成葱花,鸡蛋打散加少许凉开水搅拌均匀后加少许油和盐再次搅拌均匀,按一个方向搅拌上劲,蛋液很快就能锁住水分,做出来的蛋花更香滑。

2.锅热倒入少许油,先加番茄入锅开中火慢炒,炒出番茄汁,再倒入胡椒粉增味,生抽少许增鲜,顺手倒入开水再次煮开。

3.碗里准备玉米淀粉适量,一边倒水一边搅成水淀粉入锅勾芡,煮开后,汤水自然就会变浓了。

4.把搅拌好的蛋液倒入锅,用勺子轻轻搅拌一下成蛋花后煮开撒上葱花,盐,香油调味,美味的番茄蛋花汤就做好了。

~语墨说~

想要番花汤浓稠好喝,必须先炒番茄炒软炒出汁水,再调玉米淀粉勾芡,然后再倒入蛋液,一步都不能错,这样做,你做的蛋花汤最香滑爽口。

——黄瓜炒豆芽——

食材:黄豆芽,黄瓜,生抽,五香粉,盐

好吃的食材有很多,往往人们都在追求不多见的东西,尝试做自己想吃的味道,而忽略了身边最简单的食材,那就是黄瓜与黄豆也可以做出有滋味的小菜。

1.黄瓜不用去皮洗干净切成片再切成丝,黄豆芽冲洗干净沥干水分备用。

2.锅热倒入油,油可以多一些,炒蔬菜不比炒肉,油多一些可以滋润蔬菜,让蔬菜吃起来更清香,先把豆芽放入锅中大火翻炒熟,能闻到豆芽香味,倒入五香粉,生抽调味。

3.出锅前一分钟左右,把黄瓜丝放入锅中混合翻炒至变色变软加盐调味翻炒两下即可出锅。

炒这道菜先把豆芽炒熟后,要把调味生抽先加锅中,让豆芽吸入生抽,豆芽会吃起来不干燥,软香味浓。

黄瓜含水量特别多,一定是最后入锅炒,这样不容易出水太多,影响口感,吃的时候,用饼卷菜也容易多了。

——【蒸软饼】——

面粉可以做无数种不同口味的饼,人们都善于学习和创新,把面食做到了极致,让爱吃面食的人越来越爱上各种饼,各种用面粉做出来的美食。

1.饺子皮不一定就得包饺子,把它再擀薄一些,把一张张饼皮均匀涂上一层油,让每张饼皮不会粘连,摞在一起装入盘中。

2.冷水入锅蒸10分钟即可出锅,卷上你爱吃的所有菜都特别的美味。

语墨今天午餐:两人吃做了番茄蛋花汤补充蛋白质,黄瓜炒豆芽补充维生素和矿物质,再配上一盘用饺子皮蒸出来的薄软饼,饼里卷上一些菜,喝上一口汤,真是滋润又舒服。

#美食#

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