一直都很爱吃锡纸花甲粉，但是并不是时时刻刻都能跑出去一饱口福，叫外卖送到家里粉丝又会泡的口感全无。今天尝试做了一碗花甲粉，自己喜欢的食材，自己喜欢的口味，简直被这个味道惊艳到了！
花甲粉的制作方法：
食材：花甲（花蚬子）10枚、龙口粉丝1份、金针菇一小把、蒜1头
调料：食用油少许、生抽1大勺、蚝油1大勺、盐少许、鸡精少许、白糖少许
做法
1、花甲用盐水浸泡20分钟，让花甲吐出体内的脏东西，粉丝用温水浸泡10分钟，金针菇洗净备用，蒜剥好，用我的神器打成蒜泥备用；
2、起锅热油，将打好的蒜泥、干辣椒一起放入锅中，翻炒出蒜香味，加入1大勺生抽、1大勺蚝油、少许白糖搅拌均匀（第一次做颜色不是很棒，不妨加入一小勺老抽调色哦）；
3、锅中入清水，下入金针菇，煮沸后放入花甲；
4、花甲纷纷张开嘴后再下入粉丝，至粉丝软烂后加入少许盐和鸡精调味；
5、出锅后撒上香菜即可。
第一次尝试做花甲粉，还有很多不足，各位资深吃货有什么改善的意见吗？欢迎留言交流哦！另外，下面这个小型的绞菜器推荐给你，喜欢蒜蓉系列的，真心好用！
