我们每天吃的食材那么多，但是你知道怎么吃才有营养吗？豆角和香菇都是我们餐桌上常见的食材，平常一般都是分开来吃的，各炒各的。其实香菇和豆角“天生一对”，宁可不吃肉也要吃它，孩子常吃聪明少生病。豆角含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰；香菇还能抗感冒病毒。香菇与豆角搭配，简单的炒一炒，营养颇丰。这道美食简单好做，味道也不错。一起跟小编试试吧！
香菇豆角丝
By杰米田园
配料：
豆角150克、香菇100克、花生油适量、精盐适量、酱油适量、葱姜适量
烹饪步骤：
1.豆角摘洗干净切成丝
2.香菇洗干净切成条
3.起油锅，葱姜入锅煸香后豆角入锅炒
4.加酱油炒
5.香菇入锅炒，加适量水盖上锅盖烧，其间适时翻炒
6.食材熟，加盐炒，炒均匀关火，盛出享用
烹饪小贴士：
1、调味品依据个人口味添加。
2、香菇以香味浓郁、肉质厚实、表面平滑、大小均匀的为佳。色泽黑褐色或黄褐色，菇面稍带白霜，菇褶紧实细白，柄短而粗。长得特别大的香菇最好不要吃，有可能是激素催肥的。
3、在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、籽粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。
4、豆角一定要焯透，以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用。
大家喜欢这道菜吗？
