最近宝爸说想喝疙瘩汤，我试了很多次，都混汤了，煮出来都不怎么熟，还不好吃，后来我婆婆教我一招，做出的疙瘩汤又圆又多，西红柿疙瘩汤做好，宝爸连喝3碗，胃口大增啊。
西红柿疙瘩汤
1、西红柿洗净去皮，切成小丁，小葱切葱花，大蒜切末，鸡蛋打散备用。
2、面粉放进大碗，一边加水，一边晃动大碗，这样就会出来小疙瘩了。
3、热锅入凉油，小火煸香葱花，下入番茄丁转大火翻炒，一边炒一边用锅铲压出汤汁。
4、加入约2大勺番茄酱，继续翻炒至颜色红亮，加入适量开水，视口味定量：喜欢浓稠少加些，喜欢汤清多加些，尽量一次加足，避免中途加水。
5、大火烧开后少量分次下入面疙瘩，边下边搅拌，防止黏连和粘锅。
6、继续大火煮开1-2分钟后，趁沸腾打入蛋花，加入适量食盐调味儿，加入蒜末，再次煮开后，关火，滴入几滴香油，即可。
面疙瘩汤
1.在面粉中加入一勺番薯粉混合成面团（疙瘩汤劲道的秘密在这里哦），静置半小时。
2.面团醒面时，将番茄洗净切块，青菜洗净，鸡蛋打散备用。
3.热锅入油，将番茄倒入翻炒出沙，倒入料酒、盐、少许酱油调味后加热水煮沸。
4.手上沾点油，一手拿起面团，一手揪下疙瘩丢入锅中，盖上盖子煮熟。5.等面疙瘩熟的时候放入青菜，最后划入蛋液。
虾仁菠菜疙瘩汤
1.用净水一点一点的往面粉里倒水，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成豆类或小花生米大小的面疙瘩，一直搅拌至没有干面粉为止。
2.菠菜用清水洗净，锅里放入水烧开，放入菠菜焯一下，焯好的菠菜用凉水过凉，捞出，挤掉水分，切成小段备用。
3.锅里放入适量的水烧开，在放入虾仁，同时把面疙瘩缓缓的倒入锅里，一边倒一边用勺子推转，以防面疙瘩粘连在一起。
4.再次烧开后，面疙瘩都浮起来，放入菠菜、盐、味素，放入香油，烧开后，疙瘩汤就煮熟了，装入碗里就可以吃了。
最经典的是西红柿和鸡蛋，还可以加入青菜、香菇、木耳、虾仁、肉丝等根据个人口味做。这种疙瘩汤集肉、蛋、蔬菜、面食于一身，不但色彩艳丽、美味可口，宝宝和大人都会很喜欢的。
