冬天很受欢迎的五道炖菜，香喷喷热乎乎，炖上一大锅汤汁都喝干净，天冷也不怕了。
【香菇炖鸡翅根】
原料：鸡翅根香菇
制作：热锅放入少许油，将鸡翅放进锅中煎，煎至双面金黄后放入姜片、八角和香叶等大料进去煸炒几下后，加入少许料酒翻炒；加入适量的水，放入香菇块，加入味极鲜进去，加盖炖煮8分钟；大火收汁，加入盐和胡椒粉调味即可。
【黄骨鱼炖千张结】
原料：黄瓜鱼千张结
制作：烧热锅放入适量的油，放入姜片煸一下，煸香后将姜放一边，放入黄骨鱼进去煎；煎好后轻轻晃动下锅，鱼能跟着动后翻个面，将鱼的另一面也煎一下；烹入料酒和生抽，倒入适量的水炖煮，加入千张结进去煮开后加盖转为小火，继续炖煮10分钟，加入适量的盐调味即可。
【香菇木耳炖冻豆腐】
原料：五花肉香菇冻豆腐黑木耳
制作：烧热锅放入少许油，放入五花肉片进去煸炒至五花肉微微出油后加入姜片进去翻炒；烹入适量的料酒和酱油翻炒均匀；加入香菇进去继续翻炒，加入适量的水，加盖炖煮8分钟左右；放入冻豆腐和黑木耳进去继续，炖煮5分钟，加入少许盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。
【腊鸭炖莴苣】
原料：腊鸭莴苣
制作：切块的腊鸭放入冷水锅中焯煮好后，洗干净浮沫；将腊鸭块放入电压力锅中，加入姜片和没过腊鸭的水；加盖按下炖煮鸡鸭的功能键，20分钟后就炖煮好了；打开盖，倒入莴苣，按下大火收汁的功能键，再加入盐调味。
【海带花生烧排骨】
原料：排骨海带花生
制作：锅中放入冷油和少许冰糖，将其慢慢炒至成棕红色的小泡；放入排骨进去炒，直至排骨翻炒上色，加入葱姜片一起翻炒出香味后加入海带和花生米翻炒几下，加入适量的水，大火煮开后加上盖炖煮20分钟，大火收汁，加入盐和胡椒粉等调味即可。
