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3菜1汤简简单单营养充足,一家三口吃,美味

114次浏览     发布时间:2022-06-05 07:55:18    

白菜土豆清汤

食材:土豆1个、洋葱1个、豌豆适量、白菜一颗、葱末少许、盐、食用油各适量

做法:

1、土豆去皮切宽条,洋葱切成条,白菜切好备用;

2、锅中倒两勺油,先放入土豆,再下洋葱翻炒;

3、加入白菜、豌豆、汤、盐适量;

4、大火煮开后改小火炖10分钟;

5、放入葱末提味;

6、出锅。

芥辣酸木耳

材料:木耳、芥末油、精盐、白醋、红糖、香菜

做法

1.木耳用清水泡发,洗净。

2.干净小碗里倒入白醋,调入精盐,红糖。

3.搅匀成酸甜味汁。

4.木耳入开水锅焯水,捞出晾凉。

5.把调好的味汁倒在木耳上,拌匀。

6.根据喜好调入芥末油拌匀,洒上香菜。

白灼八爪鱼

做法

1.八爪鱼浸泡清洗干净。

2.锅内添水,加入姜片、盐、花椒、八角,开火煮开。

3.在煮八爪鱼的过程中,姜切碎末。

4.切好的姜末放入碗中,加入醋即可。

猪头肉拌黄瓜

材料:卤猪头肉250克、黄瓜2根、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、大蒜3瓣、盐适量、白糖半汤匙、米醋1汤匙、生抽1汤匙、

做法

1.黄瓜可以提前放在冰箱里冷藏,吃着清凉脆嫩,首先要把黄瓜洗净,沥净水分,黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。买的是卤好的猪头肉,肥而不腻。

2.把猪头肉切成适当大小的片。

3.黄瓜放在菜板上,用刀背黄瓜把黄瓜拍裂,再从中间顺长切两半,再斜刀把黄瓜切成块待用。黄瓜用拍的方法,可以使黄瓜清香味浓,拌制后黄瓜会更入味。

4.准备好调料,大蒜切末,这道菜肴,大蒜是不可缺少的,起到增味增香的作用,大蒜还能消毒杀菌的作用

5.将黄瓜和切好的猪头肉放在深一些的容器内,加入蒜末,再加入辣椒油,香油、盐、白糖、米醋、生抽,盐要少放,买的猪头肉本身就有咸味的。用筷子从下往上翻拌均匀,盛出装盘即可。菜肴拌好后是酸甜,微咸微辣口味的。

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