【香菇鸡汤面】
主料
手擀面：300；鸡肉：250；香菇：100
辅料
姜：适量；八角：适量；生菜：适量；葱：适量；桂皮：适量
具体步骤
1.香菇泡发，洗净切小片
2.生菜泡洗干净
3.鸡肉解冻后加适量的料酒、盐、姜腌
4.姜和葱白切长段，切好葱花，八角桂皮洗净
5.香菇和鸡肉放入锅中，将4中的材料也全放入，煲30分钟，记得尝下味道哦
6.待鸡汤煲好后，另起一锅烧水，开后放入面条煮至无硬心
7.面条熟后加几片青菜一起烫一下，捞起面条出锅，水不要
8.往面条里加入煲鸡肉的汤，加点鸡肉跟香菇，再撒点香葱。
【羊肉汤面片】
羊肉：适量；胡萝卜：适量；土豆：适量；西红柿：适量；蘑菇：适量；香菇：适量
蒜苗：适量；中筋面粉：适量；蚝油：适量；葱：适量姜：适量；盐：适量；醋：适量；酱油：适量
第一步
醒着待用，和面时稍加点盐。活好后，将面团擀成面饼，两面擦上少许食用油，盖上保鲜膜醒着。
第二步
配料洗净，切好备用。注：我家妮不爱吃姜，所以我切大片，以便挑出来，大家可以切成碎末
第三步
油烧热，羊肉爆锅，炒干水份。
第四步
放入葱姜，翻炒几下。
第五步
.放入胡萝卜、土豆，继续翻炒一分钟。
第六步
放入菌类，翻炒一分钟。
第七步
这时依个人口味倒入些许酱油。
第八步
再放入些许蚝油。
第九步
倒入西红柿丁，翻炒。
第十步
这步我要说明一点：羊肉和醋在一起吃可能会引起不适，要不就不放。要不换肉。我爱吃醋，为了嘴可能就不顾这些了。
第十一步
依个人口味倒入些许辣椒面翻炒，不能吃辣的此步可省去。
第十二步
倒入适量开水，让配料们翻滚吧。
第十三步
在配料翻滚的同时，将醒好的面饼切成宽条。
第十四步
开始往锅里揪面片吧。
第十五步
都揪完之后在锅里再煮两分钟。
第十六步
关火，放适量的盐，放蒜苗(依个人口味，放什么青菜都行)。
【菠菜瘦肉面】
菠菜：适量；面条：适量；瘦肉：适量
生抽：适量；盐：适量
1.先准备好精肉和菠菜，分别切好
2.待水开后先放入切好的瘦肉，然后放入面条
3.等到面条煮到没有白芯变软后可放入菠菜继续煮，最后加少许盐和生抽调味即可。
