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立秋后,要多家人喝鸡蛋汤,大厨教你正确做法,一吃三碗不够喝

113次浏览     发布时间:2022-06-05 08:28:29    

立秋后,要多家人喝鸡蛋汤,大厨教你正确做法,一吃三碗不够喝。亲爱的好朋友们,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?

随着立秋后,天气渐渐转凉,鸡蛋汤也成了我们大家餐桌上,必不可少的一道汤类。鸡蛋汤口感温热,营养丰富,给家人做上一碗。家人也都会夸你手艺好。但是,咱们有些朋友,自己在家做的鸡蛋汤,蛋腥味,太不好喝。其实解决的原因很简单,今天呢,我就分享给大家,鸡蛋汤最正确的做法,保证让您做出的鸡蛋汤,一次三碗都不够喝。好了,我废话不多说,接下来直接给大家上干货了。

首先原材料的准备。

新鲜的鸡蛋两个,大葱少许,小葱两颗,精盐少许,鸡精少许,味精少许,生抽少许,香油少许。干淀粉少许。

接下来是这道菜的制作过程

1、首先,咱们将新鲜的鸡蛋两个,打在碗中搅散备用,然后,将大葱少许,切成小葱花。接着将小葱两棵洗净后,去根切末备用。准备空碗一个,加入少许干淀粉。再加入少许清水,搅匀成湿淀粉备用。

2、接着,咱们锅烧热油,油热后,加入少许的葱花,将其炒至金黄色,这样能把葱花的香味炒出来,使其成菜的味道,更有葱香味,喝起来更加有食欲,接着,咱们直接入清水三勺烧开。

3、接着,咱们将清水烧开后,加入精盐五克,鸡精少许,味精少许调味,调味后,再煮上一分钟,这样能把葱花的香味,彻底煮出来。一分钟后,咱们将湿淀粉搅匀,分多次少量的倒入锅内勾芡。勾芡完成后,将鸡蛋淋入锅内,搅匀即可出锅装盘。然后,撒上少许葱花,淋上少许生抽和香油即可食用。

接下来是这道菜的制作要点。

1、这道菜,咱们在炒至葱花的时候,一定要把葱花炒至金黄色,并且过程中要开中小火,否则葱花很容易炒糊,这一点咱们大家一定要牢记。

2、如果咱们大家没有淀粉的,也可以不放,直接将鸡蛋淋入锅内后。再煮上一分钟即可。

好啦,一道做法简单,特别好喝的鸡蛋汤就做好了,下次做鸡蛋汤,按照上面的操作步骤做,家人都夸您手艺好。

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