这几天降温了，伴随着雨水。虽然立春了但是还是有点寒冷。倒春寒，想吃牛肉面，在家做省钱又简单。越吃越香，连汤汁都不剩。做法分享给大家：
牛肉面
【食材】：牛肉，葱姜，料酒，花椒，干辣椒，盐，生姜片，八角，卤料包（桂皮、小茴香，丁香，花椒，干草，草果），冰糖，老抽，西红柿，鸡蛋。
【步骤】：
1、将牛肉清洗干净放入清水中浸泡2个小时，泡出血水。起锅烧水，放入葱姜，料酒，花椒，牛肉煮开并捞出冲洗干净。
2、清洗干净的牛肉切片放入锅中，放入干辣椒，盐，生姜片，八角，卤料包（桂皮、小茴香，丁香，花椒，干草，草果），冰糖，西红柿，老抽，熟鸡蛋中小火慢炖1个小时后，牛肉用筷子可以扎的动即可关火。
3、锅中放入清水煮开后放入面条煮开后，捞出放入碗中，再放入鸡蛋，卤料汁，牛肉即可。喜欢的朋友不妨可以试试。
