红烧牛肉炖土豆
By原来你也在这里！
原料：牛腩、土豆、八角、桂皮、香叶、生姜、大葱、冰糖、干辣椒、酱油、老抽、蚝油、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、冷水中放入牛腩。
第2步、焯烫一下。
第3步、捞出洗净。
第4步、准备好辅料。
第5步、锅中放油，放入冰糖。
第6步、小火儿慢慢熬糖色。
第7步、放入牛腩，快速翻炒至上色。
第8步、放入葱，姜，干辣椒，八角，桂皮，香叶，翻炒均匀。
第9步、放入酱油，老抽，蚝油上色。
第10步、翻炒均匀。
第11步、洋葱洗净，切块。
第12步、洋葱放入锅中。
第13步、翻炒均匀。
第14步、锅中放入开水，没过牛肉。
第15步、煮开后放入砂锅中，炖制一个小时。
第16步、土豆去皮，洗净，切块儿。
第17步、放入锅中，炖至土豆熟透，放入盐、鸡精调味即可。
小贴士：
炖牛肉的时候要一次把水加足，要用开水。
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