东北现在在网上是十分的火爆，关于东北菜的评价也是如此，什么东北乱炖、杀猪菜之类的，可是真正的东北五大硬菜，说出来更是会吓到人，南方人根本就不懂，但是北方人可是吃的十分的爽！所以东北五大硬菜，你听说过几种呢？
1.铁锅炖大鹅
这种做法真的十分的简单、粗暴，看上去食物也很简单，没有说色香味俱全，但是一旦你品尝了几口之后，你就会被它的美味所征服，真的回归了食物本身的味道。
2.烩菜
东北烩菜其实本身就是比较出名了的，其实吧，也可以也这一道菜换一个名字，那就是酸菜炖肉，香喷喷的酸菜，和五花肉等肉类混合在一起，两者的味道相互综合一下，更是美味翻倍。
3.家常凉菜
东北菜里面这样一道简单的凉菜，分量都要大许多，直接来一盘，两个人都吃不完！
4.小鸡炖蘑菇
说到东北五大硬菜，怎么可能少得了这个小鸡炖蘑菇呢？鲜嫩的鸡肉，和口感爽滑的香菇搭配在一起，直接吃十分好吃，下饭也十分合适，怎么都让人吃不腻！
5.溜肉段
在很多人的眼里，溜肉段不仅仅是一道菜品，还可以直接成为一道小吃，油炸过后的里脊肉吃起来一点也不油腻，搭配了酸甜可口的酱汁之后，反而让人回味多了一丝清甜，这样一大盘吃完，都不觉得油腻，甚至想再来一盘！
