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板栗别再炒着吃了!教你做糖烤板栗,金黄香甜软糯,比买的还好吃

109次浏览     发布时间:2022-06-06 20:34:00    

冬天的天气越来越冷,每次行走在大街上,都可以随处闻到糖炒板栗的飘香,那味道实在诱人,瞬间勾起我满满的欲望。忍不住买上一包,剥开一颗放在嘴里,香甜的味道侵入心扉,带给你温暖,边走边吃,着实享受。

其实,糖炒板栗在家也很容易做的,现在嘴馋的我,每次想吃的时候,不用那么冷的天再跑到大街上去买了。在家里自己动手,丰衣足食。

我们在大街上买的糖炒板栗,有些会加糖精,是不健康的,我们自己做的都是用的纯食用白糖,甜度可自己控制。

今天跟大家分享一下我做的既香甜又健康的糖烤板栗的做法。

看起来是不是很有食欲,一点也不比外面卖的差。板栗富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分,被称为干果之王。具有延年益寿、健脾养胃、止血消肿的功效。

板栗用水泡一到两个小时,多搓洗几遍,去除外面的灰层。

把洗干净的板栗有刀在中间的位置出,横竖各切一刀,“+”形状。

每一个都要切,这样能更好吸收糖分入味。

切好放入锅中,加入清水,几块冰糖,大火20分钟左右。在煮的过程中,我们来准备让板栗香甜的糖浆。

糖浆所需要的材料:白糖、水、玉米油

将白糖、水、玉米油1:1:1的比例加入碗中,搅拌至白糖融化。

将煮好的板栗捞出,控干水分

倒入做好的糖浆中,翻拌均匀

烤盘上铺一层吸油纸,将翻拌好的板栗均匀的铺在烤盘上。

把碗中剩余的糖浆,用勺子分别淋在+位置处

烤箱上下火200度,烤25分钟,在烤的过程中就可以闻到板栗的香味。

烤好的板栗金黄香甜软糯,板栗都是自己一颗一颗挑选出来的,没有一个坏果,每一口都很满足。

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