送你七种快手饼,一周早餐天天不重样,循环吃,怎么吃都吃不够

有人问我,早餐里做的最多的是什么?当然就是饼啦,各式各样的早餐饼可以迎接每一个美好的清晨。

做饼其实很简单,可以利用家里一切食材,九九归一,结果都是满含能量的美味。

今天我来推荐几款我常做的早餐饼,都是快手零难度,让你一周不重样,周周吃不够。

下面每一款都是一人到两人份的量,人多材料就翻倍吧。

(一)、酸奶小甜饼

利用酸奶可以制作各种美食,比如今天的酸奶早餐饼,喜欢甜食,所以做成了甜口味。

送你七种快手饼,一周早餐天天不重样,循环吃,怎么吃都吃不够

材料:纯酸奶100克,面粉90克,鸡蛋1个,糖10克,蜂蜜适量

1.面粉,酸奶,鸡蛋收放一起,我用的是自制稠稠的酸奶,糖量可以按照个人的口味调放,我放了10克,后期还要放蜂蜜呢。

2.搅拌均匀,成糊状,放置10分钟

3.平底锅加热,中火,放一点油,不要多,用小勺子将面糊舀一勺倒入锅里

4.面糊自动摊开……

5.半分钟后,自动成型的饼,一面己经好了,翻另一面,再烙半分钟就可以喽

6.出锅,淋上一点蜂蜜,美味啊

小语:我用的是自制稠酸奶,如果买的可以是老酸奶,反之可以增加面粉的用量,面糊调到可以流动的状态就可以。

(二)、快手土豆丝饼

土豆丝饼有许多烙法,方便快捷属这种,不用擦丝工具,也不用太好的刀工,很轻松就能吃到美味的土豆丝饼。

送你七种快手饼,一周早餐天天不重样,循环吃,怎么吃都吃不够

所需材料:中等土豆1个,鸡蛋1个,面粉3汤勺,盐1小勺,小葱1根

1、土豆洗干净切细丝,尽量细吧,粗点也无所谓

2.鸡蛋打散,放入面粉,盐和葱花搅拌均匀

3.平底勺涂层油,把土豆丝直接放入勺底铺平,土豆丝有重叠2层多厚就可以,铺成圆形、方形都可以,我整理成圆形

4.调好的鸡蛋糊均匀撒在土豆丝上,小火烙

5.成型后再翻面

6.两面都烙成焦黄色熟透即可

7.取出切块或者直接吃都可以哦

小语:鸡蛋液里的盐量根据自己的口味掌握好。我用的是不粘锅,油放的勺,普通平底锅适量多放点油。

(三)、粘米粉蛋饼

粘米粉就是大米粉。可以用粘米粉做点心,或者煮成稀粥调养食。有没有试过用粘米粉做蛋饼呢,和面粉做蛋饼有不一样的味道,但味道非常棒,可以配点自己喜欢的小菜和粥、米糊等,都可以当三餐的主食

所需材料:粘米粉60克,鸡蛋1个,水70克,盐2克,葱花适量

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1.取60克粘米粉用70克的水把米粉调成可以流动的糊状

2.磕入一个鸡蛋,放入盐,搅拌均匀

3.葱叶切碎,放入粉糊中拌匀

4.用任何锅具都可以,我用了一个小烤盘,放1汤匙色拉油

5.倒入调好的米糊摊平,小火煎烙

6.两面翻动,烙制变色微微鼓起即可

7.取出切块,或者直接大口享用吧

用任何锅具都可以制作,但最好是不粘锅,普通锅具多放点油。这些量我做了约20×30厘米的一张饼,一人量,人多材料加倍就可以。

(四)、香蕉核桃鸡蛋饼

第一眼看不出来是什么小饼,吃起来味道却很棒。很简单的早餐美食,营养也丰富,用香蕉和熟核桃仁烙制的鸡蛋饼,非常好吃,快手,分分钟做好的早餐美食

材料:香蕉1根(熟透)、核桃仁30克、面粉半小碗、鸡蛋1个、油适量

送你七种快手饼,一周早餐天天不重样,循环吃,怎么吃都吃不够

1.香蕉切成小粒状

2.熟核桃仁也简单切碎

3.香蕉和核桃仁守在一起,打入一个鸡蛋

4.放入半小碗面粉

5.拌匀,如果鸡蛋小,觉得太干就放点水,能轻松搅动不粘筷子的状态就可以6.平底勺放油,用汤勺舀拌好的香蕉核桃面糊,一汤勺一个,直接放入锅内,在用勺摊平

6.平底勺放油,用汤勺舀拌好的香蕉核桃面糊,一汤勺一个,直接放入锅内,在用勺摊平两面烙制成金黄即可

小语:香蕉不用碾成泥状,切小粒有一点点口感更好吃哦。

(五)、飞饼版鸡蛋灌饼

半成品飞饼打造的诱人早餐—飞饼版鸡蛋灌饼。飞饼,各大超市都有售,有时间的时候买回一些冷冻冰箱内,用来应急是最好不过的了。今天这款飞饼版鸡蛋灌饼,外皮酥脆,内馅葱香浓郁,鸡蛋软嫩,吃起来相当过瘾。

材料;原味飞饼2张,鸡蛋2个,香葱1根,盐适量

1.材料备好,飞饼可以提前微微暖化,不暖化也是可以的

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2.鸡蛋打散,小葱切碎。

3.小葱放入鸡蛋液中,放一点盐,有点微微的咸味就可以,拌匀

4.取一张飞饼,放入热油的平底勺,小火煎,油放一点点就可以,就是不放也没问题,飞饼自身带油

5.两面翻动,飞饼两面都煎黄

6.飞饼两面都煎黄后,会有自然的层次,用筷子轻轻的拨开挑起飞饼的上层

7.慢慢的倒入一半的蛋液,合上口

8.在小火煎熟鸡蛋,取出直接享用或者切成块再吃都可以哦

值得注意的就是要用小火煎,不要煎糊了,飞饼回暖不要时间久了,会粘。或者直接冷冻放锅里一言改的。想吃水果馅的一样操作,比如:将飞饼两面都煎黄后,用筷子轻轻的拨开挑起飞饼的上层,把切成片的香蕉逐个的塞进去,小火煎热,或者将香蕉煎融化,即可。

(六)、葱香杂粮饼

非常好吃的杂粮小饼。做起来方便快捷,同时用小米面和玉米面,粗粮更健康。做早餐或者三餐主食都不错。

材料:小米面50克,玉米油50克,鸡蛋1个,香葱三棵,小苏打1小勺,盐适量,水80克

1、玉米面和小米面备好,同时放入一小勺小苏打,

2.鸡蛋打入杂粮内,香葱切碎一起放入,同时放一点点盐,不要多

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3、用筷子搅动、大致把鸡蛋搅散、搅开后在加水,这些面粉里我大约放了80克的水

4.搅拌好的杂粮面糊有流动的状态

5.平底锅放点油,开中火

6.一汤勺一个,舀米糊进锅内会自然散开成圆饼状,可以用勺背轻轻扩大面饼

7.两面煎熟,微黄即可

小语:放点小苏打面饼会更宣软。油放的多少随意,多一点会很香,少一点更健康。

(七)、杂面芹菜叶饼

很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子,其实,从营养学上来说,芹菜叶比茎的营养要高出很多倍,还有抑制癌症的作用。芹菜叶可以拌小菜,蒸着吃,我来推荐一种超好吃的做法——芹菜叶杂面饼,外酥里嫩的口感,味道清香,吃一口,绝对让爱上

材料:芹菜叶70克,玉米面50克,白面50克,鸡蛋1个,盐1/2小勺,小苏打1/2小勺

做法;

1.煮锅烧开水,把洗干净的芹菜叶放入后半分钟时间马上捞出

2.捞出的芹菜叶放入冷水中过凉

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3.把芹菜叶攥干切碎,同时把小香葱切碎

4.切碎的菜叶中放入香葱,半小勺盐,打入一个鸡蛋

5.放入玉米面和白面,再放半小勺小苏打

6.在加约70克的水调成较稠面糊

7.小烤盘放入电陶炉上烧热,涂一层油,一勺一个舀如做好的面糊,并用小勺拍扁

8.两面翻动,金黄熟透就可以。

面糊的水帘更根据芹菜叶的含水量调整,多点少点都没关系,面糊能调开,不流动的状态就可以。

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