有人问我，早餐里做的最多的是什么？当然就是饼啦，各式各样的早餐饼可以迎接每一个美好的清晨。
做饼其实很简单，可以利用家里一切食材，九九归一，结果都是满含能量的美味。
今天我来推荐几款我常做的早餐饼，都是快手零难度，让你一周不重样，周周吃不够。
下面每一款都是一人到两人份的量，人多材料就翻倍吧。
（一）、酸奶小甜饼
利用酸奶可以制作各种美食，比如今天的酸奶早餐饼，喜欢甜食，所以做成了甜口味。
材料：纯酸奶100克，面粉90克，鸡蛋1个，糖10克，蜂蜜适量
1.面粉，酸奶，鸡蛋收放一起，我用的是自制稠稠的酸奶，糖量可以按照个人的口味调放，我放了10克，后期还要放蜂蜜呢。
2.搅拌均匀，成糊状，放置10分钟
3.平底锅加热，中火，放一点油，不要多，用小勺子将面糊舀一勺倒入锅里
4.面糊自动摊开……
5.半分钟后，自动成型的饼，一面己经好了，翻另一面，再烙半分钟就可以喽
6.出锅，淋上一点蜂蜜，美味啊
小语：我用的是自制稠酸奶，如果买的可以是老酸奶，反之可以增加面粉的用量，面糊调到可以流动的状态就可以。
（二）、快手土豆丝饼
土豆丝饼有许多烙法，方便快捷属这种，不用擦丝工具，也不用太好的刀工，很轻松就能吃到美味的土豆丝饼。
所需材料：中等土豆1个，鸡蛋1个，面粉3汤勺，盐1小勺，小葱1根
1、土豆洗干净切细丝，尽量细吧，粗点也无所谓
2.鸡蛋打散，放入面粉，盐和葱花搅拌均匀
3.平底勺涂层油，把土豆丝直接放入勺底铺平，土豆丝有重叠2层多厚就可以，铺成圆形、方形都可以，我整理成圆形
4.调好的鸡蛋糊均匀撒在土豆丝上，小火烙
5.成型后再翻面
6.两面都烙成焦黄色熟透即可
7.取出切块或者直接吃都可以哦
小语：鸡蛋液里的盐量根据自己的口味掌握好。我用的是不粘锅，油放的勺，普通平底锅适量多放点油。
（三）、粘米粉蛋饼
粘米粉就是大米粉。可以用粘米粉做点心，或者煮成稀粥调养食。有没有试过用粘米粉做蛋饼呢，和面粉做蛋饼有不一样的味道，但味道非常棒，可以配点自己喜欢的小菜和粥、米糊等，都可以当三餐的主食
所需材料：粘米粉60克，鸡蛋1个，水70克，盐2克，葱花适量
1.取60克粘米粉用70克的水把米粉调成可以流动的糊状
2.磕入一个鸡蛋，放入盐，搅拌均匀
3.葱叶切碎，放入粉糊中拌匀
4.用任何锅具都可以，我用了一个小烤盘，放1汤匙色拉油
5.倒入调好的米糊摊平，小火煎烙
6.两面翻动，烙制变色微微鼓起即可
7.取出切块，或者直接大口享用吧
用任何锅具都可以制作，但最好是不粘锅，普通锅具多放点油。这些量我做了约20×30厘米的一张饼，一人量，人多材料加倍就可以。
（四）、香蕉核桃鸡蛋饼
第一眼看不出来是什么小饼，吃起来味道却很棒。很简单的早餐美食，营养也丰富，用香蕉和熟核桃仁烙制的鸡蛋饼，非常好吃，快手，分分钟做好的早餐美食
材料：香蕉1根（熟透）、核桃仁30克、面粉半小碗、鸡蛋1个、油适量
1.香蕉切成小粒状
2.熟核桃仁也简单切碎
3.香蕉和核桃仁守在一起，打入一个鸡蛋
4.放入半小碗面粉
5.拌匀，如果鸡蛋小，觉得太干就放点水，能轻松搅动不粘筷子的状态就可以6.平底勺放油，用汤勺舀拌好的香蕉核桃面糊，一汤勺一个，直接放入锅内，在用勺摊平
6.平底勺放油，用汤勺舀拌好的香蕉核桃面糊，一汤勺一个，直接放入锅内，在用勺摊平两面烙制成金黄即可
小语：香蕉不用碾成泥状，切小粒有一点点口感更好吃哦。
（五）、飞饼版鸡蛋灌饼
半成品飞饼打造的诱人早餐—飞饼版鸡蛋灌饼。飞饼，各大超市都有售，有时间的时候买回一些冷冻冰箱内，用来应急是最好不过的了。今天这款飞饼版鸡蛋灌饼，外皮酥脆，内馅葱香浓郁，鸡蛋软嫩，吃起来相当过瘾。
材料;原味飞饼2张，鸡蛋2个，香葱1根，盐适量
1.材料备好，飞饼可以提前微微暖化，不暖化也是可以的
2.鸡蛋打散，小葱切碎。
3.小葱放入鸡蛋液中，放一点盐，有点微微的咸味就可以，拌匀
4.取一张飞饼，放入热油的平底勺，小火煎，油放一点点就可以，就是不放也没问题，飞饼自身带油
5.两面翻动，飞饼两面都煎黄
6.飞饼两面都煎黄后，会有自然的层次，用筷子轻轻的拨开挑起飞饼的上层
7.慢慢的倒入一半的蛋液，合上口
8.在小火煎熟鸡蛋，取出直接享用或者切成块再吃都可以哦
值得注意的就是要用小火煎，不要煎糊了，飞饼回暖不要时间久了，会粘。或者直接冷冻放锅里一言改的。想吃水果馅的一样操作，比如：将飞饼两面都煎黄后，用筷子轻轻的拨开挑起飞饼的上层，把切成片的香蕉逐个的塞进去，小火煎热，或者将香蕉煎融化，即可。
（六）、葱香杂粮饼
非常好吃的杂粮小饼。做起来方便快捷，同时用小米面和玉米面，粗粮更健康。做早餐或者三餐主食都不错。
材料：小米面50克，玉米油50克，鸡蛋1个，香葱三棵，小苏打1小勺，盐适量，水80克
1、玉米面和小米面备好，同时放入一小勺小苏打，
2.鸡蛋打入杂粮内，香葱切碎一起放入，同时放一点点盐，不要多
3、用筷子搅动、大致把鸡蛋搅散、搅开后在加水，这些面粉里我大约放了80克的水
4.搅拌好的杂粮面糊有流动的状态
5.平底锅放点油，开中火
6.一汤勺一个，舀米糊进锅内会自然散开成圆饼状，可以用勺背轻轻扩大面饼
7.两面煎熟，微黄即可
小语：放点小苏打面饼会更宣软。油放的多少随意，多一点会很香，少一点更健康。
（七）、杂面芹菜叶饼
很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子，其实，从营养学上来说，芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，还有抑制癌症的作用。芹菜叶可以拌小菜，蒸着吃，我来推荐一种超好吃的做法——芹菜叶杂面饼，外酥里嫩的口感，味道清香，吃一口，绝对让爱上
材料：芹菜叶70克，玉米面50克，白面50克，鸡蛋1个，盐1/2小勺，小苏打1/2小勺
做法;
1.煮锅烧开水，把洗干净的芹菜叶放入后半分钟时间马上捞出
2.捞出的芹菜叶放入冷水中过凉
3.把芹菜叶攥干切碎，同时把小香葱切碎
4.切碎的菜叶中放入香葱，半小勺盐，打入一个鸡蛋
5.放入玉米面和白面，再放半小勺小苏打
6.在加约70克的水调成较稠面糊
7.小烤盘放入电陶炉上烧热，涂一层油，一勺一个舀如做好的面糊，并用小勺拍扁
8.两面翻动，金黄熟透就可以。
面糊的水帘更根据芹菜叶的含水量调整，多点少点都没关系，面糊能调开，不流动的状态就可以。
